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Die Lage Kirchberg ist mit ihrer westlichen Ausrichtung stärker dem aus dem Burgund heranziehendem Wetter ausgeliefert. Die Winde haben eine kühlende Wirkung und der helle kalkhaltige Vulkanschotter machen den Kirchberg zur kühlsten der Top-Lagen am Weingut Keller. Der Chardonnay wird im kleinen Holzfass für 12 Monate ausgebaut, wobei etwa ein Drittel neues Holz sind, anschließend geht es für 6 Monate mit der Vollhefe in den Edelstahl, um etwas mehr Fokus zu bekommen.
Der zarteste Kirchberg ever! Man vermutet kaum beim ersten Hineinriechen ins Glas, dass dieser Chardonnay aus dem so warmen Kaiserstuhl kommt. Leicht reduktiv, fast ohne Frucht zu Beginn, dafür etwas Sauerteig, Malz, Zitronenmelisse und Feige sehr zart und filigran. Das Holz wirkt bereits sehr gut eingebunden, wahrscheinlich wurde ein geringerer Neuholzanteil gewählt, um den Wein nicht damit zu erschlagen. Am Gaumen zitrisch-klar, mit einer leichten Cremigkeit, die dem Wein etwas Fülle schenkt. Salzkaramell, während das Holz am Gaumen etwas stärker durchblitzt und einen feinen Gerbstoff beisteuert. Die Säure wirkt reif und harmoniert wunderbar mit der cremigen Textur. [JK 08/2026]
| Sorte: | Chardonnay |
| Boden: | Löss, Porphyr, Vulkangestein |
| Herkunft: | Baden |
| Weintyp: | trocken |
| Ausbau: | Barrique (225 ltr.), Gebrauchte Barrique |
| Verschluß: | Naturkork |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Kategorie: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2024 |
| Vereinigung: | VDP |
| Charakteristik: | gehaltvoll + mineralisch |
| Passt zu: | Gebackenem (Schnitzel), Jausn |
| Qualität: | Großes Gewächs (VDP) |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 11-12 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2025 bis 2036 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
306 kJ / 73 kcal
Kohlehydrate
1,0 g
davon Zucker
0,1 g
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| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-039 |
| Abfüller: |
Weingut Franz Keller Badbergstr. 44 79235 Vogtsburg-Oberbergen, Deutschland Telefon +49 7662 9330-0 |
| Artikelnr.: | 29817 |
