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Beschreibung
Weinfurore
20
Bereits beim Einstieg-Spätburgunder wird sehr individuell je nach Parzelle gearbeitet und die verschiedene Partien unterschiedlich verarbeitet, die eine mit 100 % Ganztrauben, die nächste dann komplett abgebeert. Durch minimale Bewegung der Maische und abpressen nach etwa zwei Wochen wurde die Feinheit und die Frische gefördert. Der Ganztrauben-Anteil ist mit 25% wieder etwas höher und gibt dem Wein ein feines Gerüst.
Der Spätburgunder beginnt mit zarter Frucht wirkt luftig und leicht, der Kaiserstuhl kommt da bereits deutlich durch und man vermutet fast etwas Vulkanisches. Geprägt von sehr heller Frucht mit floralen Anklängen, etwas Veilchen, Pfirsich und Zwetschge. Am Gaumen ebenfalls durchwegs filigran und elegant, ein geschliffenes Tannin bleibt fein im Hintergrund, saftige Frucht und ein warmer, fast würziger Schmelz schmiegt sich an den Gaumen, etwas Schwarzbrot und Ribisel, feine Klinge und ein echter Leisetreter. [CB 06/2026]
Der Spätburgunder beginnt mit zarter Frucht wirkt luftig und leicht, der Kaiserstuhl kommt da bereits deutlich durch und man vermutet fast etwas Vulkanisches. Geprägt von sehr heller Frucht mit floralen Anklängen, etwas Veilchen, Pfirsich und Zwetschge. Am Gaumen ebenfalls durchwegs filigran und elegant, ein geschliffenes Tannin bleibt fein im Hintergrund, saftige Frucht und ein warmer, fast würziger Schmelz schmiegt sich an den Gaumen, etwas Schwarzbrot und Ribisel, feine Klinge und ein echter Leisetreter. [CB 06/2026]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Sorte: | Spätburgunder |
| Boden: | Löss, Kalkstein |
| Herkunft: | Baden |
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Besonderes: | Naturwein, Spontangärung |
| Kategorie: | Rotwein |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Ausbau: | Gebrauchte Barrique |
| Jahrgang: | 2024 |
| Charakteristik: | Naturwein - easy |
| Passt zu: | Steak, Pasta |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 11,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 16-17 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2027 bis 2033 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
285 kJ / 68 kcal
Kohlehydrate
0,1 g
davon Zucker
0,0 g
|
| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Weingut Wasenhaus Rothofweg 2 79219 Staufen im Breisgau, Deutschland Telefon +49 157 80843805 |
| Artikelnr.: | 29669 |
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