German
Description
Weinfurore
20
Bereits beim Einstieg-Spätburgunder wird sehr individuell je nach Parzelle gearbeitet und die verschiedene Partien unterschiedlich verarbeitet, die eine mit 100 % Ganztrauben, die nächste dann komplett abgebeert. Durch minimale Bewegung der Maische und abpressen nach etwa zwei Wochen wurde die Feinheit und die Frische gefördert. Der Ganztrauben-Anteil ist mit 25% wieder etwas höher und gibt dem Wein ein feines Gerüst.
Der Spätburgunder beginnt mit zarter Frucht wirkt luftig und leicht, der Kaiserstuhl kommt da bereits deutlich durch und man vermutet fast etwas Vulkanisches. Geprägt von sehr heller Frucht mit floralen Anklängen, etwas Veilchen, Pfirsich und Zwetschge. Am Gaumen ebenfalls durchwegs filigran und elegant, ein geschliffenes Tannin bleibt fein im Hintergrund, saftige Frucht und ein warmer, fast würziger Schmelz schmiegt sich an den Gaumen, etwas Schwarzbrot und Ribisel, feine Klinge und ein echter Leisetreter. [CB 06/2026]
Der Spätburgunder beginnt mit zarter Frucht wirkt luftig und leicht, der Kaiserstuhl kommt da bereits deutlich durch und man vermutet fast etwas Vulkanisches. Geprägt von sehr heller Frucht mit floralen Anklängen, etwas Veilchen, Pfirsich und Zwetschge. Am Gaumen ebenfalls durchwegs filigran und elegant, ein geschliffenes Tannin bleibt fein im Hintergrund, saftige Frucht und ein warmer, fast würziger Schmelz schmiegt sich an den Gaumen, etwas Schwarzbrot und Ribisel, feine Klinge und ein echter Leisetreter. [CB 06/2026]
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!
Wine Profile
| Grape Variety: | Pinot Noir |
| Soil: | Loess, Limestone |
| Origin: | Baden |
| Style: | dry |
| Closure: | Natural Cork |
| Misc.: | Natural Wine, Spontaneous Fermentation |
| Category: | Red Wine |
| Produced in: | Germany |
| Treatment: | Small Oak Barrel (used) |
| Vintage: | 2024 |
| Character: | Natural wine - easy |
| Food Pairing: | Steaks, Pasta |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 11,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 16-17 °C |
| Best to drink: | 2027 to 2033 |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
285 kJ / 68 kcal
Total Carbohydrates
0,1 g
Sugars
0,0 g
|
| Ingredients: | Grapes, antioxidants: sulfites. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Bottled by: |
Weingut Wasenhaus Rothofweg 2 79219 Staufen, Germany Phone +49 157 80843805 |
| Item no.: | 29669 |
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