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Beschreibung
Im steilen, windgeschützten und von schwarzer Vulkanerde geprägten Kernstück dieser bedeutsamen Steillage, staut sich die Wärme und schafft ein einzigartiges Kleinklima, das die Weine besonders prägt. Ausgebaut wird der Schlossberg auf der Vollhefe für 12 Monate in großen, gebrauchten Holzfässern und anschließend noch 6 Monate im Stahltank, um etwas mehr Zug rein zu beikommen.
In der Nase mit einem filigranen Beginn, hell und zart, mit Luft mehr Würze und Kraft, da ist Wärme und Kühle zugleich, Anis und Minze, reife Ananas und Mandel. Am Gaumen mit kraftvollem Körper, das füllt den Gaumen aus und schmeichelt mit dichter Würze und reifer Frucht, Ananas und Speckbirne, etwas Parmesan und mürbe Textur, die sich gut an den Gaumen klemmt. [CB Jg. 2022]
In der Nase mit einem filigranen Beginn, hell und zart, mit Luft mehr Würze und Kraft, da ist Wärme und Kühle zugleich, Anis und Minze, reife Ananas und Mandel. Am Gaumen mit kraftvollem Körper, das füllt den Gaumen aus und schmeichelt mit dichter Würze und reifer Frucht, Ananas und Speckbirne, etwas Parmesan und mürbe Textur, die sich gut an den Gaumen klemmt. [CB Jg. 2022]
Steckbrief
| Sorte: | Grauburgunder |
| Herkunft: | Baden |
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Kategorie: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2023 |
| Charakteristik: | gehaltvoll + kernig |
| Boden: | Vulkangestein |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Vereinigung: | VDP |
| Passt zu: | Gebackenem (Schnitzel), Jausn, Salat |
| Qualität: | Großes Gewächs (VDP) |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 11-12 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2024 bis 2035 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Weingut Franz Keller Badbergstr. 44 79235 Vogtsburg-Oberbergen, Deutschland Telefon +49 7662 9330-0 |
| Artikelnr.: | 28483 |
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