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Beschreibung
Weinfurore
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Der Grauburgunder Oberrotweil stammt von alten Reben aus Oberrotweiler Spitzenlagen und wird im großen Holzfass ausgebaut. In einem kräftigen funkelnden Goldgelb fließt er ins Glas, in der Nase typische Grauburgunderanklänge: Speckbirne, reife Stachelbeeren, Schale vom Boskop-Apfel, auch etwas Buttriges wie von einem Croissant. Am Gaumen eine saftige Textur mit sehr würzigem Schmelz, ein durchaus markanter Gerbstoffgehalt, perfekt eingebundenes Holz und eine schöne kräutrige Mineralik im Nachhall. Ein erdiger, herber Charakterburgunder, mit zart rauchig,würzigen Nuancen. [LA Jg.2020]
Steckbrief
| Sorte: | Grauburgunder |
| Boden: | Löss, Vulkangestein |
| Herkunft: | Baden |
| Weintyp: | trocken |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Verschluß: | Naturkork |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Kategorie: | Weißwein |
| Charakteristik: | gehaltvoll + fruchtig |
| Jahrgang: | 2023 |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Vereinigung: | VDP |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Passt zu: | Jausn, Kalb, Pasta |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-11 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2025 bis 2031 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Weingut Salwey Hauptstr. 2 79235 Oberrotweil, Deutschland Telefon +49 7662 384 |
| Artikelnr.: | 29497 |
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