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Beschreibung
Die Sektproduktion hat bei Weingut Jurtschitsch lange Tradition, dazu werden die Trauben aus ihren kühlsten Bergweingärten genutzt. Für den Blanc de Blancs kommen Grüner Veltliner, Weißburgunder und Chardonnay zum Einsatz. Nach der Gärung reift der Grundwein im großen Holzfass, bis er für die zweite Gärung in die Flasche gefüllt wird und anschließend 36 Monate auf der Hefe liegen darf. Nach dem Dégorgement wurden die Flaschen mit knappen 4 Gramm Dosage aufgefüllt.
Steckbrief
| Sorte: | Cuvée weiss |
| Boden: | Löss |
| Herkunft: | Kamptal |
| Weintyp: | trocken |
| Herstellungsmethode: | Méthode traditionelle |
| Verschluß: | Naturkork |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Erzeugt in: | Österreich |
| Kategorie: | Schaumwein |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Vereinigung: | ÖTW |
| Charakteristik: | kernig + mineralisch |
| Passt zu: | Fisch, Kalb |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 3 bis 12 Jahre |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | AT-BIO-402 |
| Abfüller: |
Sonnhof Jurtschitsch KG Rudolfstraße 39 3550 Langenlois, Österreich Telefon +43 2734 2116 |
| Artikelnr.: | 26851 |
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