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Beschreibung
Weinfurore
20
Diesen Wein gab es noch nie - und es wird ihn vermutlich auch nicht noch einmal geben. Der Grund dafür ist jedoch kein erfreulicher. Aufgrund des verheerenden Frosts an der Terrassenmosel im April 2024 war Julien gezwungen, seinen Jahrgang – und damit auch das Weingut – durch Traubenzukauf zu retten. Allen voran hat sich sein Kumpel Christopher Barth direkt bereiterklärt, ihm auszuhelfen. Julien sah darin auch eine Chance und war neugierig und ehrgeizig genug, um sich an Sorten heranzuwagen, die er so noch nie vinifiziert hat. Unter anderem diesen Sauvignon Blanc.
Die Trauben dafür wachsen in Alzey auf Löss und Melaphyr. Wie bei allen seinen Weinen vinifiziert Julien auch diesen mit möglichst wenigen Eingriffen. Er wird spontan vergoren und anschließend sechzehn Monate in gebrauchten Holzfässern sowie im Stahltank ausgebaut. Geschwefelt wurde der Sauviognon nur ganz leicht vor der Füllung. Das erste Mal haben wir den Wein direkt aus dem Fass probiert und mussten die Sorte raten, auf Sauvignon ist keiner von uns gekommen, denn der Wein ist erfreulich leise und wenig fruchtig. Kräuterwürze, dazu Williamsbirne und etwas Kamille, ein Hauch Kefirblatt und warme Würze. Am Gaumen mit feiner Salzigkeit, dazu reifer Schmelz, etwas Pfirsich, wieder Limette, saftig und charmant, zitrisch und kühl, sehr balanciert und stimmig. [CB 03/2026]
Steckbrief
| Sorte: | Sauvignon Blanc |
| Boden: | Löss, Porphyr |
| Herkunft: | Rheinhessen |
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Kategorie: | Weißwein |
| Ausbau: | Gebrauchte Barrique |
| Jahrgang: | 2024 |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Passt zu: | Fisch, Jausn, Krustentiere |
| Charakteristik: | Naturwein - funky |
| Bewirtschaftung: | Naturnahe Bewirtschaftung |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2025 bis 2031 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
299 kJ / 72 kcal
Kohlehydrate
0,8 g
davon Zucker
0,2 g
|
| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Weinbau Julien Renard Wilhelmstr. 16 56333 Winningen, Deutschland Telefon +49 176 24150465 |
| Artikelnr.: | 29310 |
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