Les Maisons Rouges

Die Domaine von Elisabeth und Benoit hat sich über die Jahre auf 9 Hektar vergrößert, seit 2002 werden alle Weingärten biologisch bewirtschaftet und mit 2009 ist der Umstieg auf bio-dynamischen Anbau vollzogen worden. Die Trauben sollen bei der Lese botritysfrei sein, sollen jedoch zeitgleich  eine hohe Reife aufweisen, um konzentrierte und tiefgründige Chenin Blancs zu erzeugen. Der Ausbau aller Weine erfolgt in gebrauchten Holzfässern, bei Chenin sind es 400-Liter Fässer, beim Pineau sind es gebrauchte Barriques. Im Keller wird nichts hinzugefügt oder weggenommen, der einzige Eingriff ist eine kleine Menge Schwefel, der vor der Füllung zugegeben wird.

Die Revue du Vin de France schreibt die Appelation Jasnières schwebe inzwischen auf Wolke Sieben, aber eigentlich lag sie immer im Schatten der bekannteren Gebiete der Loire. Das hatte vielleicht auch mit der Größe der Region zu tun, denn der zugelassene Bereich umfasst gerade mal 5 km in der Länge und 1 km in der Breite. Die Böden sind sehr vielfältig und mit Silex und Kalk durchzogen, wobei in den niedrigeren Weingärten auch ein hoher Lehmanteil vorkommt. Diese Vielfalt und Komplexität kann man auch in den Chenin Blancs der Region wiedererkennen. Der Pineau d'Aunis wächst südlich gelegen, an der Coteaux du Loire auf Tuffstein und Silex, hier ist es etwas trockener und wärmer, die Sorte behält dank der Böden aber trotzdem ihre Eleganz, Kühle und Finesse.