Subskription 2019: GGs, Smaragde und 1. Lagen

Der Rings Spätburgunder aus der Lage Kalkofen ist als Erste Lage klassifiziert, lässt aber so manches GG hinter sich. Die Reben sind noch jung, aber trotzdem merkt man schon den kargen, kalkigen Boden und das enorme Potenzial das in dieser Lage steckt. Die Mengen sind winzig klein, daher bieten wir den Spätburgunder Kalkofen in der Subskription an. [CB 07/2019]

Der Saumagen von Rings ist extrem minimalistisch, ganz hell und filigran in der Nase, viel weiße Frucht, Pfirsich, etwas Litschi und salzige Mandeln, dazu noch eine feine Rauchigkeit. Am Gaumen mit festem Kern, beginnt ebenso karg und minimalistisch wie die Nase, mürbe Struktur und auch eine gewisse Härte, wenig Frucht dafür aber viel Salz, bleibt gut hängen und wird hinten raus auch etwas charmanter, dezente Fülle rundet Ihn ab. [CB 09/2019]

Endlich gibt es wieder einen Saumagen Spätburgunder! Nach dem Totalausfall durch Frost im 2016er Jahrgang haben die Rings-Brüder in 2017 zum Glück wieder ein GG füllen können. In der Nase beginnt der Saumagen dunkel und intensiv mit Röstaromatik und dunklen Beeren, mit Luft wird er leichter und offener und bekommt auch mehr kühle Noten, etwas Eukalyptus und Minze. Am Gaumen von Beginn an mit straffer Säure und kernigem Tannin, sehr griffig und mürbe, wieder dunkle Beeren, Schwarzkirschen und etwas Zartbitterschokolade, das ist dichter Stoff mit viel Charakter und Tiefe. Sollte in ein paar Jahren ganz großen Spaß bereiten! [CB 09/2019]