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Der Chardonnay Astheim wächst tatsächlich nicht wie die anderen Weine von Fürst auf Buntstandstein sondern Muschelkalk, Astheim liegt über 100 Kilometer entfernt am Main. Der Ortswein ist der Einsteiger im Chardonnay-Segment bei Fürst, ausgebaut im Barrique und fast zwei Winter auf der Vollhefe. Der Neuholz-Einsatz liegt nur noch bei 10%, der Chardonnay Astheim wird von Jahr zu Jahr feiner. In der Nase dezent, feine Frucht und geringer Holzeinsatz, unterstreichend nicht aufdringlich. Walnussöl, weiße Blüten und ein Hauch Melissenaromatik wechseln sich ab. Der Wein wirkt schlank, zitrisch das Holz unterlegt den Wein mit einer feinen Struktur. Am Gaumen etwas abweichend von der Nase, karg - mineralisch - Druck. Floral, leicht nussig wie Bittermandel und zum Schluss kommt eine ganz leichte Spur von Honigmelone und Butterkeks. [JK 09/2026]
| Sorte: | Chardonnay |
| Boden: | Muschelkalk |
| Herkunft: | Franken |
| Weintyp: | trocken |
| Ausbau: | Barrique (225 ltr.) |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Verschluß: | Naturkork |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Kategorie: | Weißwein |
| Charakteristik: | gehaltvoll + kernig |
| Jahrgang: | 2024 |
| Vereinigung: | VDP |
| Passt zu: | Huhn, Gans, Pute, Kalb |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 8-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2026 bis 2032 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
290 kJ / 70 kcal
Kohlehydrate
0,7 g
davon Zucker
0,1 g
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| Zutaten: | Trauben, Säureregulator: Weinsäure, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Paul & Sebastian Fürst GbR Hohenlindenweg 46 63927 Bürgstadt, Deutschland Telefon +49 9371 8642 |
| Artikelnr.: | 29808 |
