Beschreibung
Die -weißgepressten- Grundweine aus Zweigelt, Pinot Noir und St. Laurent stammen aus Langenloiser und Gumpoldskirchner Weingärten. Sie wurden nach der Méthode Traditionelle 18 Monate in der Flasche und auf der Hefe gelagert und danach händisch gerüttelt. Degorgiert im März 2024. Sehr helles Grüngelb, in der Nase Boskop Apfel, frische Quitte, Hefezopf, auch eine Spur wilde Erdbeeren und final gelungene Croissant-Anklänge. Am Gaumen eine gediegene Textur, tolles Spiel mit etwas Fruchtschmelz und feiner Säure, Nuancen von Limettenfrucht, elegantes Mousseux, knackig-frisch mit grünen Stachelbeeren im Abgang. Sehr gut - sehr trocken (nur 2g Dossage)! [GB 06/2024]
Steckbrief
Besonderes: | Spontangärung |
Bewirtschaftung: | bio |
Boden: | Löss, Kalkstein, Urgestein |
Charakteristik: | fruchtig + mineralisch |
Erzeugt in: | Österreich |
Herkunft: | Niederösterreich |
Herstellungsmethode: | Méthode traditionelle |
Jahrgang: | NV |
Passt zu: | Fisch, Huhn, Gans, Pute |
Sorte: | Cuvée weiss |
Vereinigung: | ÖTW |
Verschluß: | Naturkork |
Weinkategorie: | Schaumwein |
Weintyp: | extra brut |
Inhalt: | 0,75 l |
Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
Restzucker: | 2,6 g/l |
Säure: | 6,7 g/l |
Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
Optimale Trinkreife: | 1 bis 5 Jahre |
Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
305 kJ / 73 kcal
Kohlehydrate
0,3 g
davon Zucker
0,3 g
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Zutaten: | Trauben, Fülldosage, Sulfite. |
Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
Bio-Kontrollstelle: | AT-BIO-402 |
Abfüller: |
Weingut Loimer GmbH Haindorfer Vögerlweg 23 3550 Langenlois, Österreich Telefon +43 2734 2239 |
Artikelnr.: | 17760 |