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Beschreibung
Weinfurore
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Ein Terlaner aus dem Hause Manincor, eine klassische Südtiroler Cuvée aus 60% Weißburgunder, 30% Chardonnay und 10% Sauvignon Blanc. Zwei Drittel der Trauben stammen aus der Lage Lieben Aich in Terlan, ein Drittel aus Campan in Kaltern. Die Trauben wurden von September bis Oktober geerntet und nach kurzer Maischestandzeit spontan im Holzfass vergoren.
In der Nase gelbfruchtig mit leichter Exotik vermutlich dem Sauvignon-Anteil geschuldet, Stachelbeeren, reifer Apfel, Pfirsich und ein floraler Hauch Heublumen. Am Gaumen eine dichte Textur mit charmantem Schmelz, die Säure lebendig aber gut eingebunden und hält den Wein frisch.lebendig. Guter Grip und dabei sehr harmonisch und balanciert. [GB 08/2026]
Steckbrief
| Sorte: | Cuvée weiss |
| Boden: | Lehm, Kalkstein, Porphyr |
| Herkunft: | Südtirol |
| Weintyp: | trocken |
| Bewirtschaftung: | bio, biodyn, respekt |
| Verschluß: | Diam-Presskork |
| Charakteristik: | fruchtig + mineralisch |
| Kategorie: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2024 |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Besonderes: | Spontangärung, Vegan |
| Erzeugt in: | Italien |
| Passt zu: | Fisch, Kalb, Krustentiere |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2025 bis 2029 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
333 kJ / 80 kcal
Kohlehydrate
1,2 g
davon Zucker
0,1 g
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| Zutaten: | Trauben, Kohlendioxid, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. Details entnehmen Sie bitte der Artikelbeschreibung. |
| Bio-Kontrollstelle: | IT-BIO-013 |
| Abfüller: |
Manincor G.m.b.H St. Josef am See 4 39052 Kaltern, Italien Telefon +39 0471 960230 |
| Artikelnr.: | 28644 |
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