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Beschreibung
Weinfurore
20
Der 2023er Weissburgunder von Moritz Kissinger zeigt sich sortentypisch und doch hat er mehr Charakter und Tiefe als alle anderen Sortenvertreter aus Deutschland. Der Wein wird mit vollem Trub spontan vergoren und wie immer auf der Vollhefe im großen Holz ausgebaut. In der Nase beginnt er zart und feingliedrig, helle Frucht, florale Anklänge und eine zitrische Frische, dazu eine feine Reduktion und ein dezenter Hefetouch, tänzelt und verändert sich wunderbar mit Luft. Am Gaumen beginnt er zupackend und karg, da ist Grip und Finesse, etwas Salz, Zitrone und herbe Kräuternoten, feste Textur und charmante Fülle, die Balance ist wunderbar und er wirkt immer luftig und lebendig. Wahrscheinlich der beste Weissburgunder des Landes... [CB 05/2025]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Sorte: | Weißburgunder |
| Boden: | Löss, Kalkstein |
| Herkunft: | Rheinhessen |
| Weintyp: | trocken |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Verschluß: | Naturkork |
| Bewirtschaftung: | bio, biodyn, Demeter |
| Besonderes: | Naturwein, Keine Sulfite zugesetzt, Spontangärung |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Kategorie: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2023 |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Passt zu: | Fisch, Jausn |
| Charakteristik: | Naturwein - easy |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-11 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2024 bis 2033 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-039 |
| Abfüller: |
Weingut Kissinger Außerhalb 13 55278 Uelversheim, Deutschland Telefon +49 6249 7969 |
| Artikelnr.: | 28193 |
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