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"la Contessa", die klassische Terlaner Cuvée aus 55% Weißburgunder, 28% Chardonnay und 17% Sauvignon Blanc aus dem Hause Manincor ist die weiße Visitenkarte des biodynamischen Südtiroler Traditionweingutes. Zwei Drittel der Trauben stammen aus der wärmeren, von sandigem Porphyrgestein geprägten Lage Lieben Aich in Terlan, das andere Drittel aus der kühlen, höher gelegenen Lage Campan in Kaltern. Hier findet man kräftige, lehmige Kalkböden mit eiszeitlichen Gletscherablagerungen. Und genau diese Verbindung aus warmer, perfekt gereifter Fruchtaromatik (die Lese für den "la Contessa" startete in 2025 Anfang September) und kühler, kalkiger Frische findet sich im Glas wieder.
In der Nase gelbfruchtige Aromen von Aprikose, gelbem Apfel, etwas Kamille und der zart kräutrige Duft wilder Wiesenblumen. Am Gaumen ein konzentrierter Kern aus eleganter Frucht, feinem Schmelz und saftiger Säure. Bleibt lange am Gaumen und lässt sich ungemein vielseitig bei der Speisenbegleitung einsetzen. Wäre "People-Pleaser" nicht so ein negativ besetzter Begriff, würde ich diesen Wein als genau das bezeichnen...aber vielleicht sage ich lieber "Alleskönner mit Anspruch". Einer der ersten Weine zu denen ich greife, wenn jemand in unserer Vinothek ein kleines Geschenk für jemanden sucht, dessen Geschmack man nicht oder kaum kennt (und dem Feedback nach zu urteilen lag ich mit "la Contessa" noch nie daneben). [LA 08/2026]
| Sorte: | Cuvée weiss |
| Boden: | Lehm, Kalkstein, Porphyr |
| Herkunft: | Südtirol |
| Weintyp: | trocken |
| Bewirtschaftung: | bio, biodyn, respekt |
| Verschluß: | Diam-Presskork |
| Charakteristik: | fruchtig + mineralisch |
| Kategorie: | Weißwein |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Besonderes: | Spontangärung, Vegan |
| Jahrgang: | 2025 |
| Erzeugt in: | Italien |
| Passt zu: | Fisch, Kalb, Krustentiere, Salat |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2026 bis 2030 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
310 kJ / 74 kcal
Kohlehydrate
1,1 g
davon Zucker
0,1 g
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| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. Details entnehmen Sie bitte der Artikelbeschreibung. |
| Bio-Kontrollstelle: | IT-BIO-013 |
| Abfüller: |
Manincor G.m.b.H St. Josef am See 4 39052 Kaltern, Italien Telefon +39 0471 960230 |
| Artikelnr.: | 29947 |
