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Beschreibung
Die Lage vom Stein ist eigentlich eine kleine Irreführung, denn der Boden dieser eher flachen Lage besteht vor allem aus Löss, Lehm und Donauschotter, wirklich fester Stein ist da nicht so leicht zu finden. Im großen und warmen 2006er Jahrgang waren diese Gegebenheiten aber eher von Vorteil, da auch die Wasserspeicherfähigkeit in diesem Boden sehr gut ist.
Ausgebaut bis zum Sommer 2007 im großen, gebrauchten Holzfass und bis jetzt im Gewölbekeller des Nikolaihof gereift, erscheint ein Federspiel mit Reife, Konzentration und Druck, intensive Frucht mit reifem Steinobst, rauchig und würzig, kein Leisetreter, sondern ein Federspiel mit Rasse und einer stoffigen Struktur. [CB 01/2025]
Steckbrief
| Sorte: | Riesling |
| Boden: | Löss, Kies & Schotter, Lehm |
| Jahrgang: | 2006 |
| Herkunft: | Wachau |
| Weintyp: | trocken |
| Bewirtschaftung: | bio, biodyn, Demeter |
| Kategorie: | Weißwein |
| Erzeugt in: | Österreich |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Verschluß: | Schraubverschluß |
| Passt zu: | Fisch, Gebackenem (Schnitzel), Huhn, Gans, Pute |
| Qualität: | Federspiel |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2007 bis 2011 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | AT-BIO-302 |
| Abfüller: |
Weingut Nikolaihof Nikolaigasse 3 3512 Mautern a.d.D., Österreich Telefon +43 2732 82901 |
| Artikelnr.: | 27755 |
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