EnglishDie Lage Steiner Hund liegt oberhalb vom Stein an der Donau und ist mehr-oder-weniger direkt nach Süden ausgerichtet. Im Osten karger Urgestein mit wenig Humus, weiter westlich kommen lössige Einschüsse hinzu. Der jüngere Stockbestand (ca. 30-40 Jahre) im östlichen Teil und die Terrassen im Westen mit sehr alten Rebstöcken werden getrennt gelesen und ausgebaut. Der Ausbau erfolgt teils im Stahl und teils im großen gebrauchten Holz auf der Feinhefe, insgesamt reift er vor der Füllung 4½ Jahre im Holzfass.
Der 2017er Riesling Steiner Hund zeigt sich mit Limette, Orangenzeste, Weinbergspfirsich und Quittengelee, seine Mineralität ist intensiv und packend. Ein überaus prägnanter Auftakt, der sich jugendlich und mit immenser Frische zeigt. Auf der Zunge angelangt, entfaltet sich seine ganze Schönheit. Frucht und animierende Säure stehen im schönen Gleichklang, feine Gerbstoffnoten setzen Akzente und regen den Appetit an, der lange Nachhall verweist auf sein nicht ausgeschöpftes Reifepotential. (Christina Hilker / Vinaturel)
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Bewirtschaftung: | bio, biodyn, Demeter |
| Boden: | Löss, Urgestein |
| Erzeugt in: | Österreich |
| Herkunft: | Kremstal |
| Jahrgang: | 2017 |
| Passt zu: | Fisch, Gebackenem (Schnitzel), Huhn, Gans, Pute |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Sorte: | Riesling |
| Verschluß: | Naturkork |
| Weinkategorie: | Weißwein |
| Weintyp: | trocken |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2018 bis 2022 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | AT-BIO-302 |
| Abfüller: |
Weingut Nikolaihof Nikolaigasse 3 3512 Mautern a.d.D., Österreich Telefon +43 2732 82901 |
| Artikelnr.: | 27425 |
