Riesling Quelle 2019

AT-BIO-402

Naturwein

Jurtschitsch, Kamptal

Riesling Quelle 2019

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Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore

19,0

Der Riesling Quelle von Alwin Jurtschitsch wächst in einer kleinen Parzelle am Heiligenstein, die von einer unterirdisch verlaufenden Quelle mit Wasser versorgt wird. Die Hänge dieser Parzelle sind so verwinkelt und steil, dass hier nur Handarbeit möglich ist. Die Trauben aus diesem Stück des Heiligensteins hatten für Alwin Jurtschitsch schon immer einen gravierend anderen Geschmack, daher entstand die Idee, dem Wein seinen ganz eigenen Stil auch ausleben zu lassen. Im Keller wird der Riesling Quelle spontan in großen gebrauchten Eichenfässern vergoren und anschließend bleibt er noch ein drei viertel Jahr auf der Vollhefe. Der Wein wird nicht geschönt und auch nicht filtriert, lediglich eine minimale Menge an Schwefel wird vor der Füllung zugegeben. [CB Jg. 2013]

Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Sorte:	Riesling
Boden:	BuntsandsteinVulkangestein
Jahrgang:	2019
Herkunft:	Kamptal
Weintyp:	trocken
Qualität:	Qualitätswein
Verschluß:	Naturkork
Bewirtschaftung:	bio
Besonderes:	NaturweinSpontangärung
Weinkategorie:	Weißwein
Erzeugt in:	Österreich
Ausbau:	Großes Holzfaß
Vereinigung:	ÖTW
Charakteristik:	kernig + mineralisch
Passt zu:	Gebackenem (Schnitzel)Huhn, Gans, Putemildem Käse

Inhalt:	0,75 l
Artikelnr.:	24796
Vorhandener Alkohol:	13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur:	11-12 °C
Optimale Trinkreife:	2020 bis 2031
Allergeninformation:	Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle:	AT-BIO-402
Hersteller:	Sonnhof Jurtschitsch KG Rudolfstraße 39 3550 Langenlois, Österreich Telefon +43 2734 2116