EnglishSo vielfältig wie der Kürbis zubereitet werden kann, so vielfältig kann auch die Weinbegleitung sein. Generell passt der nussige, milde Geschmack sehr gut zu weißen Burgundern mit feiner Eleganz. Empfehlenswert sind Weiß- und Grauburgunder mit dezenter Holznote. Besonders beliebt ist der Kürbis als Suppe, mit Sahne darf es durchaus auch ein vollmundiger Chardonnay sein, arbeitet man dagegen mit Kokosmilch und Ingwer, dann harmonieren auch Aromasorten wie Muskateller oder Scheurebe wunderbar mit dem leicht exotischen Touch. Wird der Kürbis im Ofen zubereitet, harmoniert ein Pinot Noir mit geschliffenen Tanninen und zart reduzierter Rauchigkeit sehr gut.
Artikel 1 - 11 von 11
Artikel 1 - 11 von 11