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Beschreibung
Die Lage Kirchspiel zeigt sich wie ein antikes Amphitheater zum Rhein hin und empfängt bereits früh am Morgen die ersten Sonnenstrahlen. Die Ost- bis Südostausrichtung schützt die Trauben vor den kalten Westwinden. Die Rebstöcke vom Weingut Wittmann befinden sich hauptsächlich im oberen Teil des Kirchspiels in einer Steigung von bis zu 30%. Das charakterstarke Terroir wird von einem Tonmergelboden mit Kalksteineinlagerungen und Kalksteinverwitterungslehm geprägt.
In 2024 beginnt das Kirchspiel hell und zart, durchaus typisch für die Lage auch als minimalistisch zu beschreiben, wenig Frucht, dafür in der Nase schon steinige und rauchige Komponenten, zitrisch, dazu Quitte und kühler Pfirsich, Am Gaumen straff, das ist kernig, engmaschig und puristisch, Salzzitrone und Kalk, so simpel kann es manchmal sein und beides beißt sich in der Zunge fest, Vibration und feste Textur. [CB 09/2025]
In 2024 beginnt das Kirchspiel hell und zart, durchaus typisch für die Lage auch als minimalistisch zu beschreiben, wenig Frucht, dafür in der Nase schon steinige und rauchige Komponenten, zitrisch, dazu Quitte und kühler Pfirsich, Am Gaumen straff, das ist kernig, engmaschig und puristisch, Salzzitrone und Kalk, so simpel kann es manchmal sein und beides beißt sich in der Zunge fest, Vibration und feste Textur. [CB 09/2025]
Steckbrief
| Sorte: | Riesling |
| Boden: | Kalkstein, Ton |
| Herkunft: | Rheinhessen |
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Bewirtschaftung: | bio, biodyn, respekt |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Kategorie: | Weißwein |
| Charakteristik: | gehaltvoll + fruchtig |
| Jahrgang: | 2024 |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Vereinigung: | VDP |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Passt zu: | Fisch, Huhn, Gans, Pute, Kalb |
| Qualität: | Großes Gewächs (VDP) |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 11-12 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2027 bis 2038 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
301 kJ / 72 kcal
Kohlehydrate
1,2 g
davon Zucker
0,3 g
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| Zutaten: | Trauben, Saccharose, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-022 |
| Abfüller: |
Weingut Wittmann Mainzer Str. 19 67593 Westhofen, Deutschland Telefon +49 6244 905036 |
| Artikelnr.: | 28729 |
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