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Beschreibung
Die Aulerde ist die wärmste Lage in Westhofen und neben dem Kalkanteil im Unterboden ist auch etwas schwerer Lehm dabei, diese Kombination bringt eigentlich immer etwas mehr Kraft und Reife in dieses Große Gewächs von Philipp Wittmann. Im filigranen 2024er Jahrgang wirkt aber die gerne auch mal etwas mollige Aulerde sehr straff, geradlinig und durchaus fordernd.
Ein kühler und filigraner Beginn, hell und zart, die Aromatik spielt sich komplett im grünen Bereich ab, das ist selten für die kraftvollste Lage von Philipp Wittmann, in der Nase Limette, Koriander und Gurke, weißer Pfirsich und weißer Pfeffer. Auch am Gaumen strahlt der Wein kühle und Frische aus, straffer Beginn mit lebendiger Säure, wieder Limette, Zitronenzeste und Melisse, karg und fokussiert, feste Textur und fordernde Mineralik, das hat tollen Zug und einen festen Kern mit puristischer Sturktur. Eine Aulerde die sich noch kernig zeigt und durchaus ein bisschen Flaschenreife verträgt. [CB 09/2025]
Ein kühler und filigraner Beginn, hell und zart, die Aromatik spielt sich komplett im grünen Bereich ab, das ist selten für die kraftvollste Lage von Philipp Wittmann, in der Nase Limette, Koriander und Gurke, weißer Pfirsich und weißer Pfeffer. Auch am Gaumen strahlt der Wein kühle und Frische aus, straffer Beginn mit lebendiger Säure, wieder Limette, Zitronenzeste und Melisse, karg und fokussiert, feste Textur und fordernde Mineralik, das hat tollen Zug und einen festen Kern mit puristischer Sturktur. Eine Aulerde die sich noch kernig zeigt und durchaus ein bisschen Flaschenreife verträgt. [CB 09/2025]
Steckbrief
| Sorte: | Riesling |
| Boden: | Löss, Kalkstein, Ton |
| Herkunft: | Rheinhessen |
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Bewirtschaftung: | bio, biodyn, respekt |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Kategorie: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2024 |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Vereinigung: | VDP |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Charakteristik: | kernig + mineralisch |
| Qualität: | Großes Gewächs (VDP) |
| Passt zu: | Huhn, Gans, Pute, Pasta |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 11-12 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2026 bis 2036 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
301 kJ / 72 kcal
Kohlehydrate
1,2 g
davon Zucker
0,2 g
|
| Zutaten: | Trauben, Saccharose, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-022 |
| Abfüller: |
Weingut Wittmann Mainzer Str. 19 67593 Westhofen, Deutschland Telefon +49 6244 905036 |
| Artikelnr.: | 28727 |
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