93 Punkte

Der Pinot Prestige von Raumland ist ein Blanc de Noir und zu 100% aus Pinot Noir Trauben erzeugt, bei dem die Trauben sofort abgepresst wurden, wodurch er seine weiße Farbe behielt. Die Trauben des aktuellen Degorgements aus dem Mai 2017 stammen aus dem Jahrgang 2010 und waren somit etwa 72 Monate auf der Hefe! Der Pinot Prestige ist wieder Mal der Beweis, das Raumland die Benchmark für deutschen Sekt darstellt. In der Nase mit viel Brioche, etwas Mandeln, reife Melone und ein Hauch weiße Schokolade, wirkt eher kraftvoll und rund, dabei super komplex, am Gaumen dann kernig und straff, mit frischer Säure und extrem feiner Perlage, mürbe Struktur, hat richtig Grip, hinten raus leicht öliger Touch, wieder nussig, zum Schluss bleibt ein mürbes Croissant fast endlos hängen, grandioser Stoff von Volker Raumland! [CB Jg. 2009]

Degorgiert im 10/2017

Die beste Lage für Grünen Veltliner in Langenlois, Gföhler Gneis mit einer unterschieidlich dicken Lössauflage. Goldgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase Grapefruit, sehr reife Stachelbeeren, ein Hauch von Spekulatius, Spuren von Gartenkräutern (Zitronenmelisse), zart erdige Mineralik. Am Gaumen feinziselierte Struktur mit perfektem Schmelz, saftig, leicht herb, dabei sehr elegant, rötliche exotische Fruchtnoten, feine Säurestruktur, lebhaft und vielschichtig, mit zarter Mineralik und Orangenzeste im Nachhall. [GB 11/2019]

Ein der besten Lagen im Kamptal am Fuße des Heiligensteins, der Name leitet sich vom Untergrund Lehm oder in der regionalen Mundart Loam oder Laam her. Der Boden ist kalkhaltig und besteht aus lehmig-sandigem Schluff. Mittleres Grüngelb, in der Nase reife Mirabellen, Birnenkompott, eine Nuance geröstete Sesamkörner, dazu grüner Waldmeister und ein Hauch Zitronenmelisse. Am Gaumen eine burgundisch anmutende Struktur mit einer leichten (Hefe-)Reduktion, sehr sanfte Säure, säuerlich-herb wie Rhabarber, äußerst druckvoll, spät einsetzende Tabak-Würze die auch im Nachhall bleibt, gute Länge. Sehr eigenständige Stilistik! [GB 10/2020]

Tradition heißt in Gobelsburg nostalgisch, nach unserer Väter Vorbild komplett im Holzfass gekeltert. Sattes Goldgelb, in der Nase sehr reife Frucht nach Aprikosen und Apfel, ein Hauch Quittengelée, vielleicht sogar etwas Kürbis. Am Gaumen eine sehr weiche füllige Textur, ja nahezu ölig, anfangs nur wenig Säure, entwickelt sich im Glas, da kommt dann eine feine Würze dazu, die Säure wird etwas präsenter, ein tolles Pfefferl kommt, komplex und animierend. Großartige traditionelle Machart! [GB 11/2019]

Der Grüne Veltliner Vogelsang entwickelt sich -langsam aber sicher- zum Aushängeschild von Carmen und Herbert Zillinger, nach dem 2016er schon wieder hohe Punkte bei Parker. In der Nase gelber Apfel, Ananas, Quitte, etwas Sesam, Gartenkräuter und etwas nach Heuwiese mit Luzerne, rauchige Kalk-Mineralik und ganz leichte ätherische Noten. Am Gaumen eine saftige Textur mit viel Gripp, expressiv und herzhaft, dabei durchaus burgundisch geprägt, braun gewordene Birne und Grapefruitzeste mit einer lebhaften Säure, zarte Reduktion mit deutlich Salz im Nachhall. Eine eigenständige Veltliner Interpretation - wieder äußerst gelungen! [GB 08/2019]

Dieser Weinviertler Pinor Noir stammt von 30-35 jährigen Reben aus sehr kalkreichen Lösslagen. Der Ausbau erfolgte nach 30-tägiger Mazeration in zu 70% neuen französischen Barriques. In der Nase nach roten Waldbeeren, rote Bete, Schokolade und dezenten Holzaromen, am Gaumen eine vollmundige und seidige Textur, zart kräutrig, kräftiges Tannin, alles gut balanciert. Fulminant & charmant wie die Winzerin! [GB 08/2019]

FALSTAFF: Mittleres Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Zarte Kräuterwürze, rotes Waldbeerkonfit, Erdbeeren und Orangenzesten, dezente Edelholznuancen. Saftig, feinfruchtig, eingelegte Kirschen, seidige Tannine, mineralisch und frisch strukturiert, rotbeeriger Nachhall, ein ausgewogener Speisenbegleiter. 90-92 Punkte

Egal wie oft man die Weine von Philipp Wittmann probiert, der Riesling Aulerde ist immer wieder ein perfekter Einstieg in die Große Gewächs Serie, er verbindet charmante Frucht und feine mineralische Struktur perfekt miteinander. Die 2018er Aulerde ist wie so häufig der offenste und präsenteste Wein von Philipp Wittmann, trotz des reifen Jahres kommt er aber eher kühl und filigran aus dem Glas, etwas Granny Smith und Litschi, dazu ein Hauch Kräuter und Melone, bleibt relativ dezent und fein. Am Gaumen mit einer Kombination aus mürber Struktur und kraftvoller Saftigkeit, ein herber Touch, dazu fein Frucht, [Jg. 2018 CB 09/2019]

Riesling Berg Rottland 2018 ausgezeichnet als «Riesling des Jahres» im Vinum Weinmagazin:

Dieser Wein steht perfekt für die sehr erträgliche Leichtigkeit des Seins. Bloss 11,5 Vol.-% Alkohol, aber faszinierende Tiefe und Komplexität. Dazu Klarheit und vibrierende Vitalität. Ein grosser Wein! -Vinum

Der Rheingauer Berg Rottland ist eine der berühmten Lagen in Rüdesheim (Rosenberg und Schloßberg sind die anderen), nahe dem Ort gelegen, ist teils von tiefgründigen Lößlehm geprägt, sonst steinig mit Schiefer und Sandstein durchzogen. In der Nase eine verspielte Frucht: Apfel, grüne Trauben, Sternfrucht, ein Hauch von Kräutern und Walnusshaut. Am Gaumen eine luftige -ja schwebende- Textur, wirkt durchaus vollmundig (obwohl nur 11,5 vol.% Alk.), dabei aber auch geerdet, mit guter Mineralik und Säure, rassige leicht grünliche Fruchtanklänge, zarte Würze, bleibt voller Spannung, sehr trinkanimierend und lang, zarte Grapefruit im Nachhall. Die Verkörperung der Leichtigkeit! [GB 03/2020]

Die Lage Felsenberg ist die kargste Lage am Weingut Dönnhoff und ist geprägt von vulkanischem Verwitterungsboden. Unterhalb des sogenannten Felsentürmchens stehen die Reben der Dönnhoffs auf purem Gestein und erbringen winzige Trauben mit großem Charakter. Im 2018er Jahr macht der Felsenberg seinem Namen alle Ehre und kommt extrem geradlinig und minimalistisch aus dem Glas, steinig und rauchig mit puristischer Frucht, kein Schmeichler sondern ein kerniger Bursche mit Charakter, ein Hauch gelber Pfirsich und Zitrus, sonst nur Stein und Salzigkeit. In so einem warmen Jahr bekommen andere Weine auch mal etwas Babyspeck, der Felsenberg aber bleibt mineralisch und karg und glänzt schon jetzt wunderbar, das ist nicht weit weg von der großen Hermannshöhle. [CB 09/2019]

das Felseneck Kabinett von Tim Fröhlich zeigt sich kräftig. In der Nase Birnenschale, reifer Apfel, Mandarinenzeste, etwas frische Quitte und leichte Sponti-Einflüsse (ganz leicht nach Kohlrabi). Am Gaumen eine tolle Textur, viel Extrakt ohne süss oder üppig zu sein, dazu die rassig-frische und perfekt eingebundene Säure, zart exotische Anklänge nach Litschi, ganz leicht erdiges Tannin - man schmeckt den Stein, ein großartiges Trinkvergnügen. [GB 12/2019]

Der Wawerner Goldberg grenzt im oberen Bereich direkt an den Wald und weiter unten an den Herrenberg, der Name rührt vom glimmerhaltigen Gesteinsanteil her, den man hier vorfindet.
Der Goldberg von Van Volxem kommt erstaunlich schlank und zurückhaltend aus dem Glas, sonst oft der reifste und offenste Riesling bei den Großen Gewächsen, ist er in 2019 eher schüchtern und filigran. In der Nase feine gelbe und grüne Fruchtnoten, dazu weißer Pfirsich und etwas Stein, sehr puristisch und mit einer feinen, steinigen Note. Am Gaumen mit sehr viel Zug, schlank, präzise und direkt, vibrierende Säure und feste Mineralik, das ist anspruchsvoll und mit großem Druck, ein hoch spannender Goldberg mit tollem Potenzial. [CB 09/2020]

Helles Grüngelb, in der Nase feine weiße Pfirsichfrucht, rauchige Mineralik, ein Hauch Babyananas und Bananenblätter, florale Nuancen. Am Gaumen stoffig, reife gelbe Tropenfrucht, druckvoll und dicht, feiner Säurebogen mit dunkler Mineralik unterlegt, Spuren von Orangenzeste, harmonisch und mit langem Abgang.

Der Herrenberg schließt direkt an den Abtsberg an und doch unterscheiden sich die Weine aromatisch immer sehr deutlich. Der Herrenberg zeigt sich kühler, leichter und filigraner, auch weil er noch etwas stärker von Wald umgeben ist und sich von der Ausrichtung etwas stärker nach Osten dreht. Auch hier ist der Devonschiefer dominierend, zeigt sich farblich hier aber eher rot und ist im Unterboden nicht ganz so karg wie der Abtsberg. Beginnt in der Nase mit grüner Frucht, Williamsbirne und einem Hauch weißer Pfirsich, feine Rauchigkeit und ein Touch Wildheit. Am Gaumen sehr saftig und filigran, tänzelnde Salzigkeit und eine feine Struktur, ein Hauch zitrus, bleibt mit toller Frische sehr zart am Gaumen hängen. [CB 09/2019]

Der Rebholz Riesling aus der Lage Im Sonnenschein wächst auf einer vielschichtigen Bodenformation mit Lehm, Buntsandstein und vor allem Muschelkalkboden. Der Riesling Im Sonnenschein beginnt sehr dezent und mit eleganter Zurückhaltung, kühle Noten nach Apfel, ein Hauch Koriander, Stachelbeere und Quitte, das wirkt erfrischend und fein. Am Gaumen von Anfang an mit großer Harmonie, sehr dezent und mit zarter Frucht, Litschi, Limette und weißer Pfirsich, feste Mineralik in der Mitte, sehr erfreulich an der Pfalz so viel Frische und Finesse zu finden. [CB Jg. 2018]

Die Lage Kirchenstück gilt schon seit dem 19. Jahrhundert als die beste und teuerste Lage der Pfalz. Direkt hinter der Ortschaft Forst liegt die nur 4 Hektar große Paradelage, die wie die großen Lagen des Burgunds von einer Mauer umgeben ist. Der Boden ist großteils von Kalk dominiert, allerdings gibt es auch Basalt und Buntsandstein im Unterboden. Der Riesling Kirchenstück wird bei Von Winning komplett in 500 Liter Holzfässern aus französischer Eiche ausgebaut.
Der 2016 Riesling Kirchenstück beginnt intensiv aber fein, klare gelbe Frucht, dazu grüne Reflexe, ein Holztouch ist noch präsent, Marille und Birne, dazu ein Hauch Kokos, etwas Zitronenmelisse und rauchige Minze. Am Gaumen mürbe und zupackend, die herbe Struktur dominiert, Limettenzeste, als würde man auf Granny Smith Schale kauen, etwas grüne Stachelbeere, sehr intensiv und lang, allerdings blockiert die herbe Struktur gerade etwas die Mineralik, etwas Kiwi, und wieder Zitronenmelisse. [CB Jg. 2016]

Die Lage Kirchenstück gilt schon seit dem 19. Jahrhundert als die beste und teuerste Lage der Pfalz. Direkt hinter der Ortschaft Forst liegt die nur 4 Hektar große Paradelage, die wie die großen Lagen des Burgunds von einer Mauer umgeben ist. Der Boden ist großteils von Kalk dominiert, allerdings gibt es auch Basalt und Buntsandstein im Unterboden. Der Riesling Kirchenstück wird bei Von Winning komplett in 500 Liter Holzfässern aus französischer Eiche ausgebaut.
Der 2016 Riesling Kirchenstück beginnt intensiv aber fein, klare gelbe Frucht, dazu grüne Reflexe, ein Holztouch ist noch präsent, Marille und Birne, dazu ein Hauch Kokos, etwas Zitronenmelisse und rauchige Minze. Am Gaumen mürbe und zupackend, die herbe Struktur dominiert, Limettenzeste, als würde man auf Granny Smith Schale kauen, etwas grüne Stachelbeere, sehr intensiv und lang, allerdings blockiert die herbe Struktur gerade etwas die Mineralik, etwas Kiwi, und wieder Zitronenmelisse. [CB Jg. 2016]

Die Lage Kirchenstück liegt nur unweit des Frauenbergs und doch zeigt dieser Wein ein gänzlich andere Ausprägung. Das Kirchenstück springt fast aus dem Glas und zeigt sich sehr expressiv, mit intensiven grünen Aromen, viel Rauchigkeit und dazu Williamsbirne, sehr duftig mit Kräuternoten wie Lavendel, verändert sich rasend schnell und fordert einiges an Aufmerksamkeit. Am Gaumen dann mit kargem und minimalistischem Beginn, salzig und zitrisch, dazu sehr viel Kalk und eine herbe Struktur, pur und ungeschminkt, das ist pures und kompromissloses Wonnegau. [CB 09/2020]

Zusammen mit dem Höllenpfad ist der Riesling Krötenpfuhl das zweite neue GG am Weingut Dönnhoff ab dem Jahrgang 2017. In der Nase beginnt der Krötenpfuhl deutlich minimalistischer und karger, eher in eine Grüne Aromatik gehend und mit viel Frische und engmaschiger Struktur. mit Luft kommen reife Noten hinzu, rosa Pfirsich und ein Hauch Grapefruit, sehr charmant und geradlinig. Am Gaumen beginnt der Krötenpfuhl tänzelnd und leichtfüßig, dabei trotzdem eine zupackende Mineralik, die sich sehr fein auflöst und schöne Länge bekommt, fester Kern, wieder reife Frucht, etwas Johannisbeere und Marille, sehr stimmig und harmonisch, ein guter Einstieg in die GG-Serie bei Dönnhoff. [CB 09/2020]

Schäfer-Fröhlichs Riesling vom Schiefergestein ist ein puristischer Riesling mit unglaublicher Finesse. In der Nase Melone, gelber Pfirisch, rosa Grapefruit, kandierte Ananas, heller Stein, Spuren von Gartenkräuter. Am Gaumen mit einem supersaftigen Beginn, eher drahtig in der Textur, tolle Mineralität mit feinem salzigen Touch, kernige Säure, mürbe Struktur im Hintergrund, dicht mit viel Druck und dabei trotzdem elegant, klingt mit einem tollen Schmelz aus - Schiefergestein bleibt. Ortsweine diese Kalibers können es mit so manchen Großen Gewächen aufnehmen! [GB 05/2020]

Schäfer-Fröhlichs Riesling vom Vulkangestein ist ein karger Ortsriesling mit intensiver Mineralik. In der Nase mit der typischen und von uns geliebten reduktiven Aromatik, dazu reife Frucht, etwas Mango und Ananas, etwas Kräuter wie Kerbel kommen auch dazu. Am Gaumen feste Struktur, mit intensiver Salzigkeit, bleibt dabei sehr feingliedrig und zart, etwas kühlere Frucht mit Limette, Papaya und weißem Pfirsich. Ein grandioser Ortsriesling mit Finesse und Mineralik bis zum Abwinken. [CB Jg. 2016]

Cuvée aus Weißburgunder und Musakteller, helles Bernstein, in der Nase exotischer Duft nach frischer Ananas und Zitrusfrüchten, Anklänge von Vanille, am Gaumen verführerisches Spiel der Süße mit zitrusfruchtiger Säure, breiter Aromenstrom, zart nach Rosinen, langer langer Abgang, blumige Zitrusnoten im Nachhall.

Die Grundweine aus Zweigelt, Pinot Noir und St. Laurent stammen aus Langenloiser und Gumpoldskirchner Weingärten. Sie wurden spontan im Stahltank vergoren und danach 18 Monate in der Flasche auf der Hefe gelagert, händisch gerüttelt und im März 2019 degorgiert. Faszinierendes helles Lachsrosa, intensive Nase nach reifen Walderdbeeren, Rhabarber, Nuancen von Graphit, dazu zarte Blumenakzente mit einer rotbeerigen Note, feines Croissant. Am Gaumen klarer fruchtig-floraler Charakter, auch Sauerkirschen, Nuancen von Feuerstein, erfrischend lebendig - ja feuerig, Rosenblätter und feine rote Fruchtnoten werden von einer knackigen Säure getragen, minimaler Tanningripp, gut integriertes Mousseux im Finale, seidig im Abgang. [GB 08/2019]

Die Grundweine aus Zweigelt, Pinot Noir und St. Laurent stammen aus Langenloiser und Gumpoldskirchner Weingärten. Sie wurden spontan im Stahltank vergoren und nach der Méthode traditionelle 18 Monate auf der Hefe gelagert, händisch gerüttelt und im März 2019 degorgiert. Faszinierendes helles Lachsrosa, intensive Nase nach reifen Walderdbeeren, Nuancen von Graphit, dazu zarte Blumenakzente mit einer rotbeerigen Note, feines Croissant. Am Gaumen klarer fruchtig-floraler Charakter, auch an Sauerkirschen erinnernd, erfrischend mit viel Lebendigkeit, Rosenblätter und feine rote Fruchtnoten werden von einer knackigen Säure getragen, minimaler Tanningripp, gut integriertes Mousseux im Finale, seidig im Abgang. [GB 08/2019]

Die Grundweine aus Zweigelt, Pinot Noir und St. Laurent stammen aus Langenloiser und Gumpoldskirchner Weingärten. Sie wurden nach der Méthode traditionelle 18 Monate in der Flasche auf der Hefe gelagert und händisch gerüttelt. Degorgiert im. Sehr helles Grüngelb, in der Nase Granny Smith Apfel und eine Spur wilde Erdbeeren, dazu feine Briochetöne. Am Gaumen eine belebende Säurestruktur, Nuancen von Limettenfrucht, elegantes Mousseux, knackig-frisch mit grünen Stachelbeeren im Abgang. Sehr gut - sehr trocken! [GB 02/2017]

Was für ein Spätburgunder der Bürgstädter Ortswein von Fürst aus Churfranken?! In der Nase Kirschen, rote Ribiseln, Rosenholz, Himbeeren - alles elegant und filigran verwoben und von zarter Mineralik untermalt. Am Gaumen eine seidig-matte Textur, ultrafeine Säure, harmonisches Tannin, intensive Frucht mit Sauerkirsche und einem Hauch Zitronenzeste, wie im Orchester spielt alles perfekt zusammen, intensiv und doch von einer unheimlichen Leichtigkeit. Mehr als gelungen, großes Pinot Kino! [GB Jg. 2014]

Rund um das Weingut gelegen ist der Bürgstadter Berg. Im Burgund würde man diesen wohl als 1er Cru bezeichnen. Er prägt mit seinen Buntsandsteinverwitterungsböden maßgeblich die Charakteristik der Fürst'schen Rotweine. In Der Nase Walderdbeeren, Moos, feuchtes Unterholz, Graphit und zart ätherische Noten (ein wenig "nasser Festzen"). Am Gaumen beginnend ein zarte Fruchtsüsse mit einem feinen Schmelz, bevor eine kräftige Säure einsetzt, dazu leichte Feuerstein Nuancen, mittleres Tannin, sehr harmonisch und gute Länge. [GB 03/2020]

Die Lage Eichberg am Kaiserstuhl bringt -eigentlich- immer warme, mundfüllende Weine mit viel Frucht und Opulenz, gestützt von einer guten Säurestruktur und großer Mineralität durch den Vulkanascheboden. In der Nase Schlehen, Sauerkirsche, Minze, Eukalyptus, untermalt mit leicht ätherischen Noten. Am Gaumen eine feste Textur, griffiges Tannin bei mittlerer Säure, blättrig kühle Einflüße von früher Lese und Rappen in der Maische, bleibt schlank, sehr angenehmes ungekünsteltes Mundgefühl bis zum Schluß. [GB 09/2020]