93 Punkte

Auch der Blaufränkisch Gmärk zeigt ganz klar den Familienstil, mit einer kräftigen Textur und einem bäuerlichen Charme hat er die typischen Attribute der Triebaumer Weine. In der Nase kraftvoll und intensiv, etwas Holz und ein Hauch Röstnoten (wird mit Luft aber deutlich weniger) und einer herzhaften Frucht, etwas Cassis und Brombeeren, daneben kühl blättrig, auch etwas Zartbitterschokolade, sehr vielschichtig. Am Gaumen dominiert zuerst ein mürbes und griffiges Tannin, zupackend, wirkt richtig tintig, auch etwas Graphit, intensive blaue Frucht mit Blaubeere und Heidelbeere, spät setzt eine feine Säure ein, klebt regelrecht auf dem Zungengrund und bleibt super hängen, soviel gutes Tannin bekommt man meist erst bei Weinen die deutlich teurer sind. [Jg.2016 GB 01/2019]

Dieser Riesling stammt von Steil-Terrassen von der Unteren Mosel bei Winningen mit den dort typischen Devonschiefer. In der Nase Melone, Pfirsich, Zitronenschale, Korianderblätter, nasser dunkler Stein, speckige Schieferwürze. Am Gaumen eine durchaus sämige Textur mit tiefer Mineralität, eher sanft in der Säure, grüner Apfel, Ananas, Zitronenabrieb, dazu eine dezente Phenolik, sehr aristokratischer Gesamteindruck, bleibt gut hängen, legt mit Luft dann noch mächtig zu. Terrassenmosel pur! [GB Jg. 2018]

Schäfer-Fröhlichs Riesling vom Vulkangestein ist ein karger Ortsriesling mit intensiver Mineralik. In der Nase mit der typischen und von uns geliebten reduktiven Aromatik, dazu reife Frucht, etwas Mango und Ananas, etwas Kräuter wie Kerbel kommen auch dazu. Am Gaumen feste Struktur, mit intensiver Salzigkeit, bleibt dabei sehr feingliedrig und zart, etwas kühlere Frucht mit Limette, Papaya und weißem Pfirsich. Ein grandioser Ortsriesling mit Finesse und Mineralik bis zum Abwinken. [CB Jg. 2016]

das Felseneck Kabinett von Tim Fröhlich zeigt sich kräftig. In der Nase Birnenschale, reifer Apfel, Mandarinenzeste, etwas frische Quitte und leichte Sponti-Einflüsse (ganz leicht nach Kohlrabi). Am Gaumen eine tolle Textur, viel Extrakt ohne süss oder üppig zu sein, dazu die rassig-frische und perfekt eingebundene Säure, zart exotische Anklänge nach Litschi, ganz leicht erdiges Tannin - man schmeckt den Stein, ein großartiges Trinkvergnügen. [GB 12/2019]

Der 2018er Dernauer Spätburgunder ist einer der zwei Ortsweine vom Weingut Bertram-Baltes, die Trauben stammen zum großen Teil aus den von Schiefer und Grauwacke geprägten Lagen Hardtberg und Pfarrwingert. Nach der traditionellen offenen Maischegärung wird der Wein für 18 Monate in 600 Liter Fässern ausgebaut und unfiltriert und ungeschönt abgefüllt. In der Nase zu Beginn etwas reduktiv, dezente rote Frucht, Waldboden, Erde und Wildkräuter mit Luft gewinnt er dazu, etwas Rosmarin, Würze und ein Hauch Kakao. Am Gaumen elegant und grazil, zartes Tannin, feine Säure, geradezu leichtfüßig, wieder rotfruchtig, mediterrane Kräuterwürze mit einem leichten Touch Holz. Dekantieren vorteilhaft! [ND 02/2021]

Neuburger ist am Leithaberg eine weitverbreitete und sehr traditionelle Sorte, hier steht sie auf reinem Kalkboden im nördlichen Teil des Leithabergs. Im Keller wird der Wein nach mehreren Stunden Maischestandzeit inklusive den Stielen, spontan vergoren und in gebrauchten Barriques ausgebaut.
Auch im Jahr 2019 schaffen es Adriana & Martin einen der spannendsten Neuburger zu kreieren und die Tradition zu brechen. Neuburger meistens eher üppig, rund und charmant, bei den Lichtenbergers das Gegenteil. Bevor der Wein ins Glas kommt sollte er erstmal mit Luft und einer Karaffe in Berührung kommen, denn dieser Wein braucht Zeit um sich zu entfalten und das Potential auszuschöpfen. Gerade mit Luft entfaltet der Wein ein unglaublich stimmiges Aroma, nussig, kräutrig, reife Früchte. In der Nase ein Hauch von Haselnuss, Piment, Heu, tolle Würze und cremiger, florartiger Touch. Holzeinsatz dezent spürbar. Mit Luft und Zeit am Gaumen dann die filigrane Frische, mineralisch, dezent vibrierend. Trotzdem eine tolle Balance zwischen Schmelz, Frucht und Säure. Rauchig, speckig, mürbe Birnenschale, viel Druck und Power. Gerade als Speisenbegleiter ein Gedicht. [NH 03/2021]

Dieser Veltliner stammt von einer kühlen Lage (nördlich exponiert, direkt am Waldrand) mit tiefgründigem Lössboden. Herbert Zillinger sieht hier viel Zukunft für Grünen Veltliner. Nach einer langsamen Gärung (die sich über ein Jahr hinzog) im großen Holzfass durfte der Wein bis in den März 2021 auf der Vollhefe reifen und wurde dann unfiltriert auf die Flasche gezogen.

In der Nase reif und gelbfruchtig, exotisch-würzig: Sandorn, reife Sternfrucht, Kumquats, eine winzige Prise weißer Pfeffer. Am Gaumen eine füllige Textur, die mit feiner Würze und einer guten Säure begleitet wird, dicht und konzentriert, dazwischen ein mineralischer Touch, sehr vital und lebendig, bleibt und spielt toll auf der Zunge. Nach 9 Stunden Luft und nicht zu kalt - eine Veltliner Offenbarung: zwar etwas breiter nach Bernstein, aber mit einem Zug, Salz und Säure wie bestes Jura! [GB 06/2021].

Stephan Reinhardt schreibt im Parker´s Wine Advokate: ".. the 2019 Grüner Veltliner Hirschenreyn opens with an intense and aromatic yet fresh bouquet of ripe citrus fruits and green/white mangoes intermingled with sur lie aromas. Juicy, lean and elegant, with remarkable concentration, finesse and stimulating salinity, this is an excellent GrueVe with fine tannins and a long and aromatic finish. Tasted in April 2021. - 93"

Die Grundweine aus Zweigelt, Pinot Noir und St. Laurent stammen aus Langenloiser und Gumpoldskirchner Weingärten. Sie wurden spontan im Stahltank vergoren und danach 18 Monate in der Flasche auf der Hefe gelagert, händisch gerüttelt und im März 2019 degorgiert. Faszinierendes helles Lachsrosa, intensive Nase nach reifen Walderdbeeren, Rhabarber, Nuancen von Graphit, dazu zarte Blumenakzente mit einer rotbeerigen Note, feines Croissant. Am Gaumen klarer fruchtig-floraler Charakter, auch Sauerkirschen, Nuancen von Feuerstein, erfrischend lebendig - ja feuerig, Rosenblätter und feine rote Fruchtnoten werden von einer knackigen Säure getragen, minimaler Tanningripp, gut integriertes Mousseux im Finale, seidig im Abgang. [GB 08/2019]

Die Grundweine aus Zweigelt, Pinot Noir und St. Laurent stammen aus Langenloiser und Gumpoldskirchner Weingärten. Sie wurden nach der Méthode traditionelle 18 Monate in der Flasche auf der Hefe gelagert und händisch gerüttelt. Degorgiert im. Sehr helles Grüngelb, in der Nase Granny Smith Apfel und eine Spur wilde Erdbeeren, dazu feine Briochetöne. Am Gaumen eine belebende Säurestruktur, Nuancen von Limettenfrucht, elegantes Mousseux, knackig-frisch mit grünen Stachelbeeren im Abgang. Sehr gut - sehr trocken! [GB 02/2017]

Schäfer-Fröhlichs Riesling vom Schiefergestein ist ein puristischer Riesling mit unglaublicher Finesse. In der Nase Melone, gelber Pfirisch, rosa Grapefruit, kandierte Ananas, heller Stein, Spuren von Gartenkräuter. Am Gaumen mit einem supersaftigen Beginn, eher drahtig in der Textur, tolle Mineralität mit feinem salzigen Touch, kernige Säure, mürbe Struktur im Hintergrund, dicht mit viel Druck und dabei trotzdem elegant, klingt mit einem tollen Schmelz aus - Schiefergestein bleibt. Ortsweine diese Kalibers können es mit so manchen Großen Gewächen aufnehmen! [GB 05/2020]

Was für ein Spätburgunder der Bürgstädter Ortswein von Fürst aus Churfranken?! In der Nase Kirschen, rote Ribiseln, Rosenholz, Himbeeren - alles elegant und filigran verwoben und von zarter Mineralik untermalt. Am Gaumen eine seidig-matte Textur, ultrafeine Säure, harmonisches Tannin, intensive Frucht mit Sauerkirsche und einem Hauch Zitronenzeste, wie im Orchester spielt alles perfekt zusammen, intensiv und doch von einer unheimlichen Leichtigkeit. Mehr als gelungen, großes Pinot Kino! [GB Jg. 2014]

Weinempfehlung von Daniel "Kurosh" Oskouei
»Der Pinot Noir Freyheit ist für mich ein ganz besonderer Wein. Das erste Mal auf dem Weingut bei Heike und Gernot probiert, hat er mich sofort beeindruckt und gepackt. Die Heinrichs sind natürlich kein unbekanntes Weingut und ich liebe ihre gesamte Linie, aber der Pinot Freyheit hat für mich noch mal eine ganz eigene und besondere Magie. Das Weingut arbeitet selbstverständlich biodynamisch und im Einklang mit ihrer Umwelt. Die Weine werden alle spontan vergoren und kommen ohne großen Eingriff im Keller aus. Mit Schwarzkirsche, Brombeer und Waldboden, dazu leicht dreckig - im allerbesten Sinne! Saftig und zupackend ohne eine Sekunde anstrengend oder verkopft zu sein, mit Flow ohne Ende, da war die Flasche zu zweit in 15 min leer ;) Ich trinke solche Weine am liebsten leicht gekühlt, zu wild und Wurzelgemüse stelle ich mir das sehr gut vor.«

Die Trauben für den Pinot Freyheit wachsen auf verschieden Böden am Leithagebirge, die hauptsächlich von Kalkstein geprägt sind, aber zu kleinen Teilen auch auf Glimmerschiefer heranwachsen. Nach einer nur zweiwöchigen Maischestandzeit und dem schonenden Pressen mit einer Korbpresse wird dieser feine Pinot Noir in gebrauchten 500 Liter Fässern ausgebaut.
Frisch geöffnet in der Nase rauchig-reduktive Anklänge nach Feuerstein, Pinot typische leicht animalische Note, dann kommen Erdbeeren und etwas Rhabarber durch, auch leicht grüne Reflexe die mich an unreife Zwetschgen erinnern. Am Gaumen eine feingliedrige und sehr schlanke Textur, dabei aber doch ein engmaschiges Tannin, knackige Säure, etwas Sauerkirsche und rauchige Anklänge, im Abgang ganz dezent nach feuchtem Unterholz und Tabak. [GB 01/2021]

Weinempfehlung von Dominik Kneidl
»Zu Matthias' Weinen habe ich seit einiger Zeit einen sehr persönlichen Bezug. Anfang 2019 stand ich in seinen Weinbergen bei Winningen und durfte bei ihm mein Praktikum absolvieren. Die „Alten Reben“ stammen von 60 bis 70 Jahre alten Stöcken, großteils aus seinen Großen Lagen Röttgen und Uhlen. Wenn man einmal selber in diesen steilen Terrassen gestanden hat, versteht man die Weine umso mehr. Der Schiefer, der solch eine Mineralität und zugleich Tiefe hineinbringt, klar den heißen 2018er Jahrgang merkt man auch in dieser kühlen Region, die Frucht dominiert Anfangs etwas, aber gibt man dem Wein etwas Zeit und Luft gleicht es die typische Moselsäure wieder aus und der Wein ist in seiner Balance. Für mich ein typischer Vertreter der Region, blind klar erkennbar, aber ein Ortswein auf keinen Fall, mit dem Alte Reben hat man etwas größeres im Glas. Preis-Leistung ist für mich auf jeden Fall Top!«

Endlich mal ein Wein, der zurecht den Namen Alte Reben trägt! Die Rieslingstöcke für diesen Wein sind 60-70 Jahre alt und stehen ausschließlich in Steillagen, es sind die etwas einfacheren Parzellen der besten Lagen des Weinguts. In der Nase sehr ausgewogen und mit reifer Saftigkeit, ein Hauch Exotik, reifer Pfirsich und dezente Rauchigkeit, hier spürt man schon die Kraft und Dichte. Am Gaumen eine elegante Textur mit feiner Mineralik, sehr saftig und mit charmanter Säure, gelbfruchtig, wieder Pfirsich, dazu etwas Minze und Rosmarin, ein weicher Schmelz macht den Wein richtig trinkig, diese schöne Kombination ergibt einen tollen gehobenen Trinkwein! [GB Jg. 2017]

Die Weisze Freyheit von Gernot und Heike Heinrich ist die Weiterentwicklung ihres Weissburgunder vom Leithaberg und wurde mit dem 2017er Jahrgang erstmals ohne Filtration und Schwefel gefüllt. Er hat sozusagen mehr Freiheit in seiner Entwicklung bekommen und zahlt das mit mehr Wildheit aber auch deutlich größerer Komplexität zurück. Frisch geöffnet hat der Wein eine wunderbare Reduktion, etwas Sesam, rauchig und dunkel, mit Luft kommt schnell auch etwas Frucht und kühle kräutrige Noten hinzu, Zitronenmelisse, Ananas und Quitte, ein Hauch Exotik wechselt sich mit der Reduktion ab. Am Gaumen mit sehr lebendigem Beginn, filigran und saftig, dann packt die kalkige Mineralik und das feine Tannin zu, dazu Maracuja und Aprikose, fordernd und tiefgründig, der Grip bleibt gut hängen, ein tolle Mischung aus Struktur und Frucht, macht ihn schmeichelnd und kantig zugleich. Viel Luft geben, also großes Glas und nicht zu kalt ins Glas. [CB 12/2020]

Ein tiefgründiger und charaktervoller Weißburgunder mit 3% Muskat Ottonel verfeinert, der von dreißigjährigen Reben auf fossilienreichen Kalksandstein- und Glimmerschieferböden am Osthang des Leithagebirges stammt. Mittleres Gelbgrün, in der Nase Quitte, Maracuja, Hefezopf, Feuerstein, nasser Fetzen, kräutrige Nuancen nach Rucola. Am Gaumen kräftige Textur (trotz nur 12,5 vol.%), reduktiver Einschlag, komplex, viel Boden, gut stützende Säure, salzig-mineralischer Abgang, viel Würze im Nachhall. [GB 02/2020]

Cuvée aus Weißburgunder und Musakteller, helles Bernstein, in der Nase exotischer Duft nach frischer Ananas und Zitrusfrüchten, Anklänge von Vanille, am Gaumen verführerisches Spiel der Süße mit zitrusfruchtiger Säure, breiter Aromenstrom, zart nach Rosinen, langer langer Abgang, blumige Zitrusnoten im Nachhall.

Der Herrenberg schließt direkt an den Abtsberg an und doch unterscheiden sich die Weine aromatisch immer sehr deutlich. Der Herrenberg zeigt sich kühler, leichter und filigraner, auch weil er noch etwas stärker von Wald umgeben ist und sich von der Ausrichtung etwas stärker nach Osten dreht. Auch hier ist der Devonschiefer dominierend, zeigt sich farblich hier aber eher rot und ist im Unterboden nicht ganz so karg wie der Abtsberg. Beginnt in der Nase mit grüner Frucht, Williamsbirne und einem Hauch weißer Pfirsich, feine Rauchigkeit und ein Touch Wildheit. Am Gaumen sehr saftig und filigran, tänzelnde Salzigkeit und eine feine Struktur, ein Hauch zitrus, bleibt mit toller Frische sehr zart am Gaumen hängen. [CB 09/2019]

Ein moderner Grüner Veltliner aus der Lage Edelgraben in der Ortschaft Breitenbrunn, ein Teil Ganztraubenpressung -der Andere ein Tag aus der Maische, nach gemeinsamer spontaner Gärung für ein Jahr auf der Vollhefe im großen Holz ausgebaut. Helles Goldgelb, in der Nase eine intensive Phenolik, Topfenstrudel, Quitte, etwas rote Apfelschale und eine Spur Kräuter. Am Gaumen eine sehr stoffige Textur, durchaus sämig, Weißbrotkruste, sehr präzise Säure, leichter Gerbstoff, sogar leicht erdig, ausgewogene Struktur, bleibt -und bleibt - und bleibt. [GB 11/2019]

Die warme Kessellage Flamberg mit Korallenkalk im Untergrund ist die Basis für diesen filigranen Sauvignon von Kathi Tinnacher. Blasses Zitronengelb, in der Nase weiße Ribiseln, Grapefruitanklänge, frischer Fenchel, auch etwas schotig, dazu eine zart rauchige Feuerstein-Mineralik. Am Gaumen eine leicht schmelzige Textur, etwas Würze, das viele Extrakt zeugt von niedrigen Erntemengen, Zitronenzeste, gelber Paprika, schön von der Säure begleitet, dezenter mineralischer Nachhall. [GB 05/2021]

Der Urwerk M, ein Gelber Muskateller von Ernst Triebaumer der etwas anderen Art. Unfiltriert, ungeschönt und keinerlei zugsetzte Sulfite, also ein Naturwein, den natürlicher geht es kaum - eine Antithese zum Mainstream laut Familie Triebaumer.

 

Kräftige Bordeaux-Cuvée aus dem Hause Triebaumer aus 60% Cabernet Sauvignon und 40% Merlot. In der Nase Brombeer und Himbeerfrucht, rosa Pfeffer, Malz, getrocknetes Tabakblatt und Schwarztee. Am Gaumen eine straffe Textur, drahtig streng (noch wild und ungestüm), mächiges Tannin mit frischer Säure, grüner Paprika, leichte Röstaromen vom Barriquefass, legt sich erdig auf die Zunge, dann eine überaus langes Finale. [GB 03/2020]

der Pössnitzberg, eine nach Süden ausgerichtete Kessellage direkt an der slowenischen Grenze, mit dem typischen steirischen Schlier (ein stark kalkhaltiger Tonmergel) ist die ideale Heimat für Chardonnay. Handgelesener kleiner Ertrag von nur 35 Hektoliter/Hektar und Ausbau für 18 Monate im kleinen Eichenfass ergibt einen eleganten Burgunder. In der Nase eher kühle Noten, Akazie, grüner Apfel, zart florale Nuancen nach Weißdorn, auch exotische Anklänge und ein Hauch weißer Nougat. Am Gaumen eine filigrane -fast zu zarte- Textur, sehr vorsichtig auch die Säure, die sich mit etwas Luft entwickelt und ein ganz guter Zug entsteht, insgesamt aber sehr zurückhaltend. [GB 10/2020]

Der auf 500m Seehöhe liegende Hochsteinriegl ist eine der besten Sauvignon Blanc Lagen im Sausal, sehr steil mit reiner Südausrichtung und geprägt vom roten, kargen Schieferboden. Helles Grüngelb, in der Nase rieslingähnliche Steinobstanklänge, rauchig, gelbe Paprika, ein Hauch Johannisbeerkraut und Zitronenmelisse. Am Gaumen eine kühle und schlanke Textur, rassige Säure, zupackend, weiße Ribiseln mit einer Spur Limone, straffe dunkle Mineralik, etwas Salzigkeit im Nachhall. [GB Jg. 2015]

Die Lage Kirchenstück liegt nur unweit des Frauenbergs und doch zeigt dieser Wein ein gänzlich andere Ausprägung. Das Kirchenstück springt fast aus dem Glas und zeigt sich sehr expressiv, mit intensiven grünen Aromen, viel Rauchigkeit und dazu Williamsbirne, sehr duftig mit Kräuternoten wie Lavendel, verändert sich rasend schnell und fordert einiges an Aufmerksamkeit. Am Gaumen dann mit kargem und minimalistischem Beginn, salzig und zitrisch, dazu sehr viel Kalk und eine herbe Struktur, pur und ungeschminkt, das ist pures und kompromissloses Wonnegau. [CB 09/2020]

die 1. STK-Lage Sernau oder Sernauberg ist neben Kranachberg eine der Toplagen im Ortsbereich von Gamlitz, die Subriede "König" auf 500m Seehöhe hat mächtigen Drau-Schotter mit sandigen Adern. Auf diesem Terroir entwickelt der Sauvignon Blanc gerne vegetabile Aromen mit eher zarten Fruchtnoten. Der Jahrgang 2018 präsentiert sich tief mineralisch, in der Nase kräutrig-würzige Anklänge mit Bohnenkraut und Himbeerblätter, dazu gut eingebundene exotische Nuancen nach Litschi. Am Gaumen eine strahlende Textur, vibrierende Säure mit messerscharfer Mineralik, rauchig und leicht salzig, getrocknete Gartenkräuter, gekochten Fenchel, auch etwas Zitronengras, toller Stoff mit guter Länge. [GB 05/2021]

Dieser Weinviertler Pinor Noir stammt von 30-35 jährigen Reben aus sehr kalkreichen Lösslagen. Der Ausbau erfolgte nach 30-tägiger Mazeration in zu 70% neuen französischen Barriques. In der Nase nach roten Waldbeeren, rote Bete, Schokolade und dezenten Holzaromen, am Gaumen eine vollmundige und seidige Textur, zart kräutrig, kräftiges Tannin, alles gut balanciert. Fulminant & charmant wie die Winzerin! [GB 08/2019]

FALSTAFF: Mittleres Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Zarte Kräuterwürze, rotes Waldbeerkonfit, Erdbeeren und Orangenzesten, dezente Edelholznuancen. Saftig, feinfruchtig, eingelegte Kirschen, seidige Tannine, mineralisch und frisch strukturiert, rotbeeriger Nachhall, ein ausgewogener Speisenbegleiter. 90-92 Punkte

Die Grundweine aus Zweigelt, Pinot Noir und St. Laurent stammen aus Langenloiser und Gumpoldskirchner Weingärten. Sie wurden spontan im Stahltank vergoren und nach der Méthode traditionelle 18 Monate auf der Hefe gelagert, händisch gerüttelt und im März 2019 degorgiert. Faszinierendes helles Lachsrosa, intensive Nase nach reifen Walderdbeeren, Nuancen von Graphit, dazu zarte Blumenakzente mit einer rotbeerigen Note, feines Croissant. Am Gaumen klarer fruchtig-floraler Charakter, auch an Sauerkirschen erinnernd, erfrischend mit viel Lebendigkeit, Rosenblätter und feine rote Fruchtnoten werden von einer knackigen Säure getragen, minimaler Tanningripp, gut integriertes Mousseux im Finale, seidig im Abgang. [GB 08/2019]

Die Riede Welles liegt auf 510 m Seehöhe und hat einen kargen steinigen Untergrund mit Sand und Schotterkonglomerat. Speziell der Sauvignon Blanc bringt es hier zu Höchstleistungen. Von Hand gelesen, gerebelt, dann für 24 Stunden auf der Maische belassen, um komplexe Aromen zu erschließen, und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate in großen neutralen Holzfässern.

In der Nase ausdrucksstarker Duft von Blüten, Cassis-Blätter, Kräutern wie Minze, grüner Tee und zart-nussige Noten. Am Gaumen ausgewogene Struktur, Anklänge von Stachelbeeren und Grapefruit, elegante Säurestruktur, feiner mineralischer Nachhall. [GB Jg. 2016]

Die Lage Eichberg am Kaiserstuhl bringt -eigentlich- immer warme, mundfüllende Weine mit viel Frucht und Opulenz, gestützt von einer guten Säurestruktur und großer Mineralität durch den Vulkanascheboden. In der Nase Schlehen, Sauerkirsche, Minze, Eukalyptus, untermalt mit leicht ätherischen Noten. Am Gaumen eine feste Textur, griffiges Tannin bei mittlerer Säure, blättrig kühle Einflüße von früher Lese und Rappen in der Maische, bleibt schlank, sehr angenehmes ungekünsteltes Mundgefühl bis zum Schluß. [GB 09/2020]