93 Punkte

Der Pinot Prestige von Raumland ist ein Blanc de Noir und zu 100% aus Pinot Noir Trauben erzeugt, bei dem die Trauben sofort abgepresst wurden, wodurch er seine weiße Farbe behielt. Die Trauben des aktuellen Degorgements aus dem Mai 2017 stammen aus dem Jahrgang 2010 und waren somit etwa 72 Monate auf der Hefe! Der Pinot Prestige ist wieder Mal der Beweis, das Raumland die Benchmark für deutschen Sekt darstellt. In der Nase mit viel Brioche, etwas Mandeln, reife Melone und ein Hauch weiße Schokolade, wirkt eher kraftvoll und rund, dabei super komplex, am Gaumen dann kernig und straff, mit frischer Säure und extrem feiner Perlage, mürbe Struktur, hat richtig Grip, hinten raus leicht öliger Touch, wieder nussig, zum Schluss bleibt ein mürbes Croissant fast endlos hängen, grandioser Stoff von Volker Raumland! [CB Jg. 2009]

Degorgiert im 10/2017

Spitzencuvée des Hauses Manincor mit 65% Merlot und 35% Cabernet Franc, der Merlot kommt von sehr alten Reben aus der Lage Tatzenschrot, der Cabernet vom Seehof, getrennt für 4 Wochen im Holzgärständer mazeriert und über 20 Monate in kleinen Barriques zur Hälfte in Erstbelegung ausgebaut. In der Nase dunkle Beeren: Brombeeren, Heidelbeeren, Cassis, orientalische Gewürze, Leder und Tabak. Am Gaumen eine sehr mächtige Textur, dichtes feingranulares Tannin und eine lebendige Säure, elegant miteinander verwoben, nie laut oder hart, große Finesse ausstrahlend. Eine sehr vornehme Bordeaux Interpretation mit Zukunftspotential! [GB 04/2018]

Die beste Lage für Grünen Veltliner in Langenlois, Gföhler Gneis mit einer unterschieidlich dicken Lössauflage. Goldgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase Grapefruit, sehr reife Stachelbeeren, ein Hauch von Spekulatius, Spuren von Gartenkräutern (Zitronenmelisse), zart erdige Mineralik. Am Gaumen feinziselierte Struktur mit perfektem Schmelz, saftig, leicht herb, dabei sehr elegant, rötliche exotische Fruchtnoten, feine Säurestruktur, lebhaft und vielschichtig, mit zarter Mineralik und Orangenzeste im Nachhall. [GB 11/2019]

Ein der besten Lagen im Kamptal am Fuße des Heiligensteins, der Name leitet sich vom Untergrund Lehm oder in der regionalen Mundart Loam oder Laam her. Der Boden ist kalkhaltig und besteht aus lehmig-sandigem Schluff. Mittleres Grüngelb, unaufdringliche Nase nach Quitte, Birnenkompott, eine Nuance geröstete Sesamkörner, dazu grüner Waldmeister und ein Hauch Zitronenmelisse. Am Gaumen eine burgundisch anmutende Struktur mit einer leichten (Hefe-)Reduktion, sehr sanfte Säure, zart tabakig, säuerlich-herb wie Rhabarber, äußerst druckvoll, spät einsetzende Würze die auch im Nachhall bleibt, gute Länge. [GB Jg. 2017]

Die Riede Renner liegt am Fuße des Gaisberges. Die Bodenstrukturen sind hier tiefgründig, mit einer guten Wasserversorgung, bestehend aus Löss durchmischt mit Erosionsmaterial des Gföhler Gneis. In der Nase reife Noten, gelbe Birne, etwas Limette und Zitronenmelisse, ein winziger Hauch Karamell, animierend und feingliedrig, macht Lust auf mehr. Am Gaumen ebenso animierend wie in der Nase, saftig und mit gutem mineralischem Zug, Nuancen von Ananas, zum Abgang hin kommt ein feiner Schmelz hinzu, dazu eine schöne späte Pfefferwürze, ein sehr ausgewogener und schon jetzt sehr zugänglicher Veltliner. Gute Länge! [GB 11/2018]

Tradition heißt in Gobelsburg nostalgisch, nach unserer Väter Vorbild komplett im Holzfass gekeltert. Sattes Goldgelb, in der Nase sehr reife Frucht nach Aprikosen und Apfel, ein Hauch Quittengelée, vielleicht sogar etwas Kürbis. Am Gaumen eine sehr weiche füllige Textur, ja nahezu ölig, anfangs nur wenig Säure, entwickelt sich im Glas, da kommt dann eine feine Würze dazu, die Säure wird etwas präsenter, ein tolles Pfefferl kommt, komplex und animierend. Großartige traditionelle Machart! [GB 11/2019]

Der Grüne Veltliner Vogelsang entwickelt sich -langsam aber sicher- zum Aushängeschild von Carmen und Herbert Zillinger, nach dem 2016er schon wieder hohe Punkte bei Parker. In der Nase gelber Apfel, Ananas, Quitte, etwas Sesam, Gartenkräuter und etwas nach Heuwiese mit Luzerne, rauchige Kalk-Mineralik und ganz leichte ätherische Noten. Am Gaumen eine saftige Textur mit viel Gripp, expressiv und herzhaft, dabei durchaus burgundisch geprägt, braun gewordene Birne und Grapefruitzeste mit einer lebhaften Säure, zarte Reduktion mit deutlich Salz im Nachhall. Eine eigenständige Veltliner Interpretation - wieder äußerst gelungen! [GB 08/2019]

Dieser Weinviertler Pinor Noir stammt von 30-35 jährigen Reben aus sehr kalkreichen Lösslagen. Der Ausbau erfolgte nach 30-tägiger Mazeration in zu 70% neuen französischen Barriques. In der Nase nach roten Waldbeeren, rote Bete, Schokolade und dezenten Holzaromen, am Gaumen eine vollmundige und seidige Textur, zart kräutrig, kräftiges Tannin, alles gut balanciert. Fulminant & charmant wie die Winzerin! [GB 08/2019]

FALSTAFF: Mittleres Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Zarte Kräuterwürze, rotes Waldbeerkonfit, Erdbeeren und Orangenzesten, dezente Edelholznuancen. Saftig, feinfruchtig, eingelegte Kirschen, seidige Tannine, mineralisch und frisch strukturiert, rotbeeriger Nachhall, ein ausgewogener Speisenbegleiter. 90-92 Punkte

Beckers Spätburgunder aus der Subriede Kammerberg wächst auf kargem Kalksteinboden und die Reben haben mittlerweile über 50 Jahre auf dem Buckel. Der Kammerberg beginnt ganz klar und frisch in der Nase, das Holz ist schon dermaßen perfekt integriert, zarte Erdbeere und ein Hauch Himbeere, wirkt richtig unschuldig, dabei glasklar und straff, das kommt der Perfektion schon sehr nahe. Am Gaumen mit mächtiger Struktur, ganz engmaschiges und perfekt mürbes Tannin, dazu ein ungemeiner Kalkiger Druck, der feste Kern ist ein echter Hammer, Finesse und Zug ohne Ende, der Grip lässt die Zunge gar nicht mehr los, ganz großer Stoff, bleibt ewig und so fein das es das kaum ein zweites mal gibt. [CB 09/2018]

Die Lage Felsenberg ist die kargste Lage am Weingut Dönnhoff und ist geprägt von vulkanischem Verwitterungsboden. Unterhalb des sogenannten Felsentürmchens stehen die Reben der Dönnhoffs auf purem Gestein und erbringen winzige Trauben mit großem Charakter. Im 2018er Jahr macht der Felsenberg seinem Namen alle Ehre und kommt extrem geradlinig und minimalistisch aus dem Glas, steinig und rauchig mit puristischer Frucht, kein Schmeichler sondern ein kerniger Bursche mit Charakter, ein Hauch gelber Pfirsich und Zitrus, sonst nur Stein und Salzigkeit. In so einem warmen Jahr bekommen andere Weine auch mal etwas Babyspeck, der Felsenberg aber bleibt mineralisch und karg und glänzt schon jetzt wunderbar, das ist nicht weit weg von der großen Hermannshöhle. [CB 09/2019]

Die Spätlese aus dem Graacher Himmelreich kommt sehr reif und intensiv aus dem Glas, in der Nase etwas Mango und Ananas, leicht kräutrig hinterlegt und dabei, trotz kräftiger Frucht, äußerst elegant. Am Gaumen mit feinem schmelz zu Beginn, zieht von Anfang an sehr schön auf der Zunge nach hinten, eigentlich keine Restüße spürbar so ausgewogen ist diese Spätlese, feine und lebendige Säure, kommt ungemein saftig und schon erstaunlich zugänglich daher. [CB 09/2016]

Helles Grüngelb, in der Nase feine weiße Pfirsichfrucht, rauchige Mineralik, ein Hauch Babyananas und Bananenblätter, florale Nuancen. Am Gaumen stoffig, reife gelbe Tropenfrucht, druckvoll und dicht, feiner Säurebogen mit dunkler Mineralik unterlegt, Spuren von Orangenzeste, harmonisch und mit langem Abgang.

Der Herrenberg schließt direkt an den Abtsberg an und doch unterscheiden sich die Weine aromatisch immer sehr deutlich. Der Herrenberg zeigt sich kühler, leichter und filigraner, auch weil er noch etwas stärker von Wald umgeben ist und sich von der Ausrichtung etwas stärker nach Osten dreht. Auch hier ist der Devonschiefer dominierend, zeigt sich farblich hier aber eher rot und ist im Unterboden nicht ganz so karg wie der Abtsberg. Beginnt in der Nase mit grüner Frucht, Williamsbirne und einem Hauch weißer Pfirsich, feine Rauchigkeit und ein Touch Wildheit. Am Gaumen sehr saftig und filigran, tänzelnde Salzigkeit und eine feine Struktur, ein Hauch zitrus, bleibt mit toller Frische sehr zart am Gaumen hängen. [CB 09/2019]

Die Lage Kirchenstück gilt schon seit dem 19. Jahrhundert als die beste und teuerste Lage der Pfalz. Direkt hinter der Ortschaft Forst liegt die nur 4 Hektar große Paradelage, die wie die großen Lagen des Burgunds von einer Mauer umgeben ist. Der Boden ist großteils von Kalk dominiert, allerdings gibt es auch Basalt und Buntsandstein im Unterboden. Der Riesling Kirchenstück wird bei Von Winning komplett in 500 Liter Holzfässern aus französischer Eiche ausgebaut.
Der 2016 Riesling Kirchenstück beginnt intensiv aber fein, klare gelbe Frucht, dazu grüne Reflexe, ein Holztouch ist noch präsent, Marille und Birne, dazu ein Hauch Kokos, etwas Zitronenmelisse und rauchige Minze. Am Gaumen mürbe und zupackend, die herbe Struktur dominiert, Limettenzeste, als würde man auf Granny Smith Schale kauen, etwas grüne Stachelbeere, sehr intensiv und lang, allerdings blockiert die herbe Struktur gerade etwas die Mineralik, etwas Kiwi, und wieder Zitronenmelisse. [CB Jg. 2016]

Die Lage Kirchenstück gilt schon seit dem 19. Jahrhundert als die beste und teuerste Lage der Pfalz. Direkt hinter der Ortschaft Forst liegt die nur 4 Hektar große Paradelage, die wie die großen Lagen des Burgunds von einer Mauer umgeben ist. Der Boden ist großteils von Kalk dominiert, allerdings gibt es auch Basalt und Buntsandstein im Unterboden. Der Riesling Kirchenstück wird bei Von Winning komplett in 500 Liter Holzfässern aus französischer Eiche ausgebaut.
Der 2016 Riesling Kirchenstück beginnt intensiv aber fein, klare gelbe Frucht, dazu grüne Reflexe, ein Holztouch ist noch präsent, Marille und Birne, dazu ein Hauch Kokos, etwas Zitronenmelisse und rauchige Minze. Am Gaumen mürbe und zupackend, die herbe Struktur dominiert, Limettenzeste, als würde man auf Granny Smith Schale kauen, etwas grüne Stachelbeere, sehr intensiv und lang, allerdings blockiert die herbe Struktur gerade etwas die Mineralik, etwas Kiwi, und wieder Zitronenmelisse. [CB Jg. 2016]

Nostalgie und TRADITION, nach alten Aufzeichnungen von Pater Bertrand wie vor hundert Jahren ohne technischer Hilfsmittel im Holzfaß gekeltert! Der Wein hat eine Tiefe, wie sie technisch gemachte Weine einfach nicht haben! In der Nase gelbe und rote Fruchtakzente, Weingartenpfirsich und Zitronengras, am Gaumen fruchtsüß mit zupackender Säure, beachtlicher Körper, ruhig strömend, satter Schmelz und langer Nachhall. [GB Jg. 2013]

WEIN.PUR schreibt: Schöne Frucht, samtig, saftig, viel Steinobst, kandierter Ingwer, elegant, harmonisch, feine Säure und wunderbar knisternde Mineralik, mit faszinierender Vielschichtigkeit.

Cuvée aus Weißburgunder und Musakteller, helles Bernstein, in der Nase exotischer Duft nach frischer Ananas und Zitrusfrüchten, Anklänge von Vanille, am Gaumen verführerisches Spiel der Süße mit zitrusfruchtiger Säure, breiter Aromenstrom, zart nach Rosinen, langer langer Abgang, blumige Zitrusnoten im Nachhall.

Die Grundweine aus Zweigelt, Pinot Noir und St. Laurent stammen aus Langenloiser und Gumpoldskirchner Weingärten. Sie wurden spontan im Stahltank vergoren und danach 18 Monate in der Flasche auf der Hefe gelagert, händisch gerüttelt und im März 2019 degorgiert. Faszinierendes helles Lachsrosa, intensive Nase nach reifen Walderdbeeren, Rhabarber, Nuancen von Graphit, dazu zarte Blumenakzente mit einer rotbeerigen Note, feines Croissant. Am Gaumen klarer fruchtig-floraler Charakter, auch Sauerkirschen, Nuancen von Feuerstein, erfrischend lebendig - ja feuerig, Rosenblätter und feine rote Fruchtnoten werden von einer knackigen Säure getragen, minimaler Tanningripp, gut integriertes Mousseux im Finale, seidig im Abgang. [GB 08/2019]

Der Grundwein aus 64% Zweigelt und 36% Pinot Noir stammen aus Langenloiser und Gumpoldskirchner Weingärten, Jahrgang 2013. Er wurde nach der Méthode traditionelle 52 Monate auf der Hefe gelagert, händisch gerüttelt und im Dez. 2018 degorgiert. Faszinierendes helles Lachsrosa, intensive Nase nach reifen Walderdbeeren, Nuancen von Graphit, dazu zarte Blumenakzente mit einer rotbeerigen Note, auch etwas Brioche. Am Gaumen klarer fruchtig-floraler Charakter, auch an Sauerkirschen erinnernd, erfrischend mit viel Lebendigkeit, Rosenblätter und feine rote Fruchtnoten werden von einer knackigen Säure getragen, gut integriertes Mousseux im Finale, seidig im Abgang. [GB 06/2019]

Die Grundweine aus Zweigelt, Pinot Noir und St. Laurent stammen aus Langenloiser und Gumpoldskirchner Weingärten. Sie wurden spontan im Stahltank vergoren und nach der Méthode traditionelle 18 Monate auf der Hefe gelagert, händisch gerüttelt und im März 2019 degorgiert. Faszinierendes helles Lachsrosa, intensive Nase nach reifen Walderdbeeren, Nuancen von Graphit, dazu zarte Blumenakzente mit einer rotbeerigen Note, feines Croissant. Am Gaumen klarer fruchtig-floraler Charakter, auch an Sauerkirschen erinnernd, erfrischend mit viel Lebendigkeit, Rosenblätter und feine rote Fruchtnoten werden von einer knackigen Säure getragen, minimaler Tanningripp, gut integriertes Mousseux im Finale, seidig im Abgang. [GB 08/2019]

Die Grundweine aus Zweigelt, Pinot Noir und St. Laurent stammen aus Langenloiser und Gumpoldskirchner Weingärten. Sie wurden nach der Méthode traditionelle 18 Monate in der Flasche auf der Hefe gelagert und händisch gerüttelt. Degorgiert im. Sehr helles Grüngelb, in der Nase Granny Smith Apfel und eine Spur wilde Erdbeeren, dazu feine Briochetöne. Am Gaumen eine belebende Säurestruktur, Nuancen von Limettenfrucht, elegantes Mousseux, knackig-frisch mit grünen Stachelbeeren im Abgang. Sehr gut - sehr trocken! [GB 02/2017]

Dieser Spätburgunder kommt aus dem Himmelsrech genannten Herzstück der Lage Mandelpfad, im Unterboden sind klein Kalksteine in einer Lößauflage über Kalkstein.