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Beschreibung
Weinfurore
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Gros Carambolage - auch ohne Duolingo-Abo für Französisch kann man sich mit einem Blick auf das Rückenetikett schnell ableiten, dass damit wohl so etwas wie "Massenkarambolage" gemeint sein muss. Drin stecken nämlich alle vier Rebsorten aus Jonas Weinbergen, sprich Elbling, Chardonnay, Grauburgunder und Spätburgunder. Letzterer stammt auch noch aus dem Jahrgang 2022 und glitt Jonas während der Gärung in eine ungewünschte macération carbonique ab. Das Resultat stellte ihn nicht wirklich zufrieden, weshalb er sich entschied, diesen Wein nicht solo zu füllen. Stattdessen hat der Spätburgunder seinen Heimathafen in der Gros Carambolage gefunden, die also nicht nur vier Rebsorten, zwei Weinarten, sondern auch noch zwei unterschiedliche Jahrgänge vereint.
Deutlich verspielter und experimenteller als die anderen Weine im Sortiment ist der Karambolage seinem Stil treu geblieben (was gleichbedeutend ist mit, es ist jedes Jahr wieder ein ganz anderer Wein) und erfeut das Auge nicht nur mit seinem leuchtenenden Karminrot, sondern in der Nase auch bereits mit einer herb-fruchtigen Hibiskusaromatik. Am Gaumen weckt das ganze mit einer ordentlichen Portion Gerbstoff und einer schönen akzentuierten Säure die Geschmacksnerven auf und fließt frisch, saftig und rotfruchtig die Kehle hinab.[LA 02/2025]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Boden: | Kalkstein |
| Herkunft: | Mosel |
| Besonderes: | Naturwein, Maischegärung |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Verschluß: | Diam-Presskork |
| Jahrgang: | NV |
| Ausbau: | Gebrauchte Barrique |
| Kategorie: | Rosé |
| Bewirtschaftung: | in Umstellung auf biologischen Anbau |
| Passt zu: | Gebackenem (Schnitzel), Jausn, Kalb |
| Charakteristik: | Naturwein - funky |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 11,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 1 bis 7 Jahre |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
277 kJ / 66 kcal
Kohlehydrate
0,8 g
davon Zucker
0,2 g
|
| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Winzer Jonas Dostert Moselstraße 45 54453 Nittel, Deutschland |
| Artikelnr.: | 27860 |
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