German
Description
Weinfurore
20
Gros Carambolage - auch ohne Duolingo-Abo für Französisch kann man sich mit einem Blick auf das Rückenetikett schnell ableiten, dass damit wohl so etwas wie "Massenkarambolage" gemeint sein muss. Drin stecken nämlich alle vier Rebsorten aus Jonas Weinbergen, sprich Elbling, Chardonnay, Grauburgunder und Spätburgunder. Letzterer stammt auch noch aus dem Jahrgang 2022 und glitt Jonas während der Gärung in eine ungewünschte macération carbonique ab. Das Resultat stellte ihn nicht wirklich zufrieden, weshalb er sich entschied, diesen Wein nicht solo zu füllen. Stattdessen hat der Spätburgunder seinen Heimathafen in der Gros Carambolage gefunden, die also nicht nur vier Rebsorten, zwei Weinarten, sondern auch noch zwei unterschiedliche Jahrgänge vereint.
Deutlich verspielter und experimenteller als die anderen Weine im Sortiment ist der Karambolage seinem Stil treu geblieben (was gleichbedeutend ist mit, es ist jedes Jahr wieder ein ganz anderer Wein) und erfeut das Auge nicht nur mit seinem leuchtenenden Karminrot, sondern in der Nase auch bereits mit einer herb-fruchtigen Hibiskusaromatik. Am Gaumen weckt das ganze mit einer ordentlichen Portion Gerbstoff und einer schönen akzentuierten Säure die Geschmacksnerven auf und fließt frisch, saftig und rotfruchtig die Kehle hinab.[LA 02/2025]
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!
Wine Profile
| Soil: | Limestone |
| Origin: | Mosel |
| Misc.: | Natural Wine, Fermentation on the skins |
| Produced in: | Germany |
| Closure: | Diam Cork |
| Vintage: | NV |
| Treatment: | Small Oak Barrel (used) |
| Category: | Rosé Wines |
| Cultivation: | In conversion to organic |
| Food Pairing: | Schnitzel, Snacks, Veal |
| Character: | Natural wine - funky |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 11,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 9-10 °C |
| Best to drink: | 1 to 7 years |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
277 kJ / 66 kcal
Total Carbohydrates
0,8 g
Sugars
0,2 g
|
| Ingredients: | Grapes, antioxidants: sulfites. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Bottled by: |
Winzer Jonas Dostert Moselstraße 45 54453 Nittel, Deutschland Telefon +49 176 61033352 |
| Item no.: | 27860 |
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