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Elbling, eine der ältesten Rebsorten Europas, fühlt sich auf den Muschelkalkböden an der Obermosel besonders wohl, gilt allerdings nicht als besonders noble Rebsorte und wird daher auch nur noch wenig angebaut. Der Großteil der daraus gekelterten Weine fließt daher auch meist in Schaumwein oder banale Cuvées. Jonas Dostert hingegen hat seine Elbling-Parzellen vorm Aussterben gerettet und sein sortenreiner Stillwein präsentiert sich als saftig frischer Charakterwein im Glas. Geschliffene Präzision und eine messerscharfe Säure gepaart mit einer wilden Kräuterwürze, heller Grapefruit, grünem Apfel, etwas Pfeffer und nasser Kreide. Einem Wein so viel Charakter bei so viel Leichtigkeit (nur 10,5% Alkohol) mitzugeben ist immer wieder bemerkenswert! [LA 08/26]
| Boden: | Kalkstein |
| Herkunft: | Mosel |
| Besonderes: | Naturwein, Spontangärung |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Verschluß: | Diam-Presskork |
| Kategorie: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2023 |
| Ausbau: | Gebrauchte Barrique |
| Bewirtschaftung: | in Umstellung auf biologischen Anbau |
| Charakteristik: | Naturwein - easy |
| Passt zu: | Gebackenem (Schnitzel), Jausn, Kalb |
| Sorte: | Elbling |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 10,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2024 bis 2030 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Winzer Jonas Dostert Moselstraße 45 54453 Nittel, Deutschland |
| Artikelnr.: | 27861 |
