EnglishDie Linie Opus Oskar ist eine Hommage an Oskar Jülg, der das Weingut 1961 gegründet hat. Zusammen mit den Großen Gewächsen bildet sie die Speerspitze des Sortiments. Die Chardonnay-Trauben wachsen kurz hinter der französischen Grenze auf gelbem Kalkstein, die Lehmschicht ist hier dünner als in anderen Lagen des Weinguts, der Kalk kommt dementsprechend auch im Wein stärker zum Tragen. Beim Opus Oskar Chardonnay arbeitet Johannes Jülg nach burgundischem Vorbild und setzt gezielt auf den Einsatz von kleinen Holzfässern (Barriques und Tonneaux) mit hohem Neuholzanteil und langem Hefelager.
In der Nase macht sich das mit edler Würze und feiner Reduktion bemerkbar, da sind Zündplättchen, etwas Butterpopcorn und die erwähnte Holzwürze, dazu gesellt sich helle, saftige Frucht in Form von gelbem Apfel und Speckbirne sowie ein süßlich-zitrischer Hauch, der an Lemon Curd erinnert. Durchaus expressiv, aber immer auf der eleganten Seite. Am Gaumen ist er dann sehr konzentriert und präzise, mit zartem Schmelz und einer vanilligen Extraktsüße, die Fülle und Geschmeidigkeit verleiht. Der Wein läuft aber keineswegs in die Breite, denn der Kalk der Lage zeigt sich mit viel mineralischem Grip auf der Zunge und auch die die prägnante Säure packt genau im richtigen Moment zu. Das ist vielschichtig und lang, mit vibrierender Spannung und salziger Mineralität. Definitiv kein stilles Wässerchen, aber durchaus mit der angestrebten burgundischen Eleganz ausgestattet. [JB Jg. 2022]
| Sorte: | Chardonnay |
| Boden: | Kalkstein |
| Herkunft: | Pfalz |
| Weintyp: | trocken |
| Ausbau: | Barrique (225 ltr.) |
| Verschluß: | Naturkork |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Kategorie: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2024 |
| Vereinigung: | VDP |
| Charakteristik: | gehaltvoll + mineralisch |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Passt zu: | Ente, Fasan, Wachtel, Fisch, Gebackenem (Schnitzel), Kalb, rassigem Käse |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 8-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2025 bis 2032 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
325 kJ / 78 kcal
Kohlehydrate
0,9 g
davon Zucker
0,2 g
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| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Weingut Jülg Hauptstraße 1 76889 Schweigen, Deutschland Telefon +49 6342 919090 |
| Artikelnr.: | 29772 |
