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Beschreibung
Die Linie Opus Oskar ist eine Hommage an Oskar Jülg, der das Weingut 1961 gegründet hat. Zusammen mit den Großen Gewächsen bildet sie die Speerspitze des Sortiments. Die Sauvignon Blanc-Trauben wachsen kurz hinter der französischen Grenze auf gelbem Kalkstein, die Lehmschicht ist hier dünner als in anderen Lagen des Weinguts, der Kalk kommt dementsprechend auch im Wein stärker zum Tragen. Beim Opus Oskar Sauvignon Blanc arbeitet Johannes Jülg nach burgundischem Vorbild und setzt gezielt auf den Einsatz von kleinen Holzfässern (Barriques und Tonneaux) mit hohem Neuholzanteil und langem Hefelager.
Steckbrief
| Sorte: | Sauvignon Blanc |
| Boden: | Kalkstein |
| Herkunft: | Pfalz |
| Weintyp: | trocken |
| Ausbau: | Barrique (225 ltr.) |
| Verschluß: | Naturkork |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Kategorie: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2023 |
| Vereinigung: | VDP |
| Charakteristik: | gehaltvoll + mineralisch |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Passt zu: | Ente, Fasan, Wachtel, Fisch, Gebackenem (Schnitzel), Kalb, rassigem Käse |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 8-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2024 bis 2031 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Weingut Jülg Hauptstraße 1 76889 Schweigen, Deutschland Telefon +49 6342 919090 |
| Artikelnr.: | 28461 |
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