EnglishDie Ortschaft Epieds liegt nur wenige Kilometer südöstlich von Brézé und ist in den eher flachen Weingärten weniger stark von Tuffstein und Kalk geprägt. Die erdauflage ist dicker und sandiger, wodurch der Kalk stärker im Boden aufgelöst ist und nicht als massiver Fels zur Geltung kommt. Die Bezeichnugn Clos bedeutet das die Lage Guichaux von einer Steinmauer umgeben ist, was deutlichen Einfluss auf Temperatur und Wind in den Reben hat. Die Verarbeitung der Trauben und der Ausbau sind nahezu identisch mit den anderen Lagenweinen, Ganztraubenpressung und Gärung in Barriques mit einem kleinen Anteil neuer Fässer. Der deutliche aromatische und texturelle Unterschied ist dem Terroir zuzuschreiben.
Schon in der Nase beginnt der Clos de Guichaux mit Konzentration und Reife, intensive Frucht, die fast bis ins Exotische reicht, stoffig und dicht, getrocknete Aprikose, flambierte Ananas, eine rauchige Komponente schwingt mit, ein Hauch Karamel und weicher Schmelz, dazu salzig und es bleibt jederzeit lebendig und agil. Am Gaumen mit stoffigem Beginn, kraftvoll schmelzig, der mineralische Grip packt zu, wird dann aber wieder charmant und cremig weich, das Salz blitz durch, dazu reifer Pfrisich, wieder Ananas und Quitte, ein reifer Chenin der sich trotzdem als solcher zeigt und mit feiner Wachsigkeit und kühler Rauchigkeit im Abgang zu sich findet. [CB 07/2026]
| Boden: | Kalkstein |
| Jahrgang: | 2021 |
| Weintyp: | trocken |
| Ausbau: | Barrique (225 ltr.), Gebrauchte Barrique |
| Verschluß: | Naturkork |
| Kategorie: | Weißwein |
| Sorte: | Chenin Blanc |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Charakteristik: | kernig + mineralisch |
| Passt zu: | Fisch, Kalb, mildem Käse, Risotto |
| Erzeugt in: | Frankreich |
| Herkunft: | Anjou-Saumur, Loire |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2023 bis 2031 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Domaine Guiberteau
3 Imp. du Cabernet
49260 Saint-Just-sur-Dive, Frankreich Telefon +33 2 41 38 78 94 |
| Artikelnr.: | 29733 |
