Cabernet Franc Brézé Les Arboises 2019

Dieser elegante und präzise Cabernet Franc stammt aus der lediglich ein Hektar großen Monopollage Les Arboises an der nach Süden blickenden Flanke des berühmten Kalkhügels von Brézé bei Saumur. Die über 60 Jahre alten Reben wurzeln in einem kargen, sandigen Schluffboden über massivem Kreidekalk – ein Terroir, das den Brézé-Weinen ihre charakteristische Spannung, mineralische Tiefe und bemerkenswerte Präzision verleiht. Seit 2007 wird der Weinberg konsequent biologisch bewirtschaftet.

Wie bei all seinen Rotweinen verzichtet Romain auch beim Les Arboises vollständig auf Rappen und lässt die Trauben nur maximal zwei Wochen auf der Maische stehen um dem Cabernet Franc hier ein bisschen seine Schroffheit zu nehmen. Anschließend reift der Wein für rund 18 Monate in französischen Barriques, von denen hier über 50 % zum ersten Mal belegt sind. Die anschließende Ruhephase im Edelstahltank sowie einige Monate Flaschenreife sorgen aber dafür, dass der Wein geschmacklich keineswegs nur durch das Holz definiert wird, sondern verbindet Struktur und Tiefe mit einer bemerkenswerten Klarheit und Präzision.

Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2019 in einem tiefen Rubinrot mit transparenter Brillanz. Wo direkt nach dem Öffnen noch eine leichte (aber sehr stimmige) Reduktion in die Nase steigt folgen bald darauf der Duft von Brombeeren und Cassis, frischen Tabakblättern sowie etwas Lakritz und Liebstöckel. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich von beeindruckender Eleganz. Die dichte, saftige Frucht wird von einer lebendigen Säure und einer ausgeprägten mineralischen Spannung getragen. Feinkörnige, perfekt eingebundene Tannine verleihen Struktur und Länge, während der präzise, kühle Nachhall seine Herkunft aus Brézé eindrucksvoll unterstreicht. Hier ist alles am richtigen Platz. [LA 07/26]