Weisze Freyheit 2017

Die Weisze Freyheit von Gernot und Heike Heinrich ist die Weiterentwicklung ihres Weissburgunder vom Leithaberg und wurde mit dem 2017er Jahrgang erstmals ohne Filtration und Schwefel gefüllt. Er hat sozusagen mehr Freiheit in seiner Entwicklung bekommen und zahlt das mit mehr Wildheit aber auch deutlich größerer Komplexität zurück. Frisch geöffnet hat der Wein eine wunderbare Reduktion, etwas Sesam, rauchig und dunkel, mit Luft kommt schnell auch etwas Frucht und kühle kräutrige Noten hinzu, Zitronenmelisse, Ananas und Quitte, ein Hauch Exotik wechselt sich mit der Reduktion ab. Am Gaumen mit sehr lebendigem Beginn, filigran und saftig, dann packt die kalkige Mineralik und das feine Tannin zu, dazu Maracuja und Aprikose, fordernd und tiefgründig, der Grip bleibt gut hängen, ein tolle Mischung aus Struktur und Frucht, macht ihn schmeichelnd und kantig zugleich. Viel Luft geben, also großes Glas und nicht zu kalt ins Glas. [CB 12/2020]

Ein tiefgründiger und charaktervoller Weißburgunder mit 3% Muskat Ottonel verfeinert, der von dreißigjährigen Reben auf fossilienreichen Kalksandstein- und Glimmerschieferböden am Osthang des Leithagebirges stammt. Mittleres Gelbgrün, intensive Nase nach Quitte, Maracuja, Hefezopf, Feuerstein, nasser Fetzen, kräutrige Nuancen nach Rucola. Am Gaumen kräftige Textur (trotz nur 12,5 vol.%), reduktiver Einschlag, komplex, viel Boden, gut stützende Säure, salzig-mineralischer Abgang, viel Würze im Nachhall. Ein großer Wein! [GB 02/2021]