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Beschreibung
Der Sauvignon Blanc Spätfüllung reift länger im Stahltank und wird erst nach einem Jahr in die Flasche gebracht. Expressive Nase nach Brennnessel, Stachelbeeren, Nuancen von Korianderkraut und Spargel, rauchige Mineralik mit einem Hauch Feuerstein. Am Gaumen eine schlanke -fast schon drahtige- Textur, von einer wunderschönen Säure getragen, Limettenzeste, Steinmehl, dazu eine zarte Reduktion, wirkt sehr elegant, leicht tänzelnd, bleibt aber pfurz-trocken im Abgang, lang. [GB 06/2024]
Steckbrief
| Sorte: | Sauvignon Blanc |
| Boden: | Kies & Schotter, Kalkstein, Sand |
| Jahrgang: | 2021 |
| Herkunft: | Südsteiermark |
| Weintyp: | trocken |
| Bewirtschaftung: | bio, biodyn, respekt |
| Charakteristik: | fruchtig + mineralisch |
| Kategorie: | Weißwein |
| Erzeugt in: | Österreich |
| Verschluß: | Glas (Vino-Lok) |
| Qualität: | DAC, Ortswein |
| Vereinigung: | STK |
| Ausbau: | Stahltank |
| Passt zu: | Fisch, Huhn, Gans, Pute, Kalb |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2022 bis 2026 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | AT-BIO-402 |
| Abfüller: |
Weingut Sattlerhof GmbH Sernau 2 8462 Gamlitz, Österreich Telefon +43 3453 2556 |
| Artikelnr.: | 25505 |
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