DAC

Abkürzung für "Districtus Austria Controllatus", der österreichischen Bezeichnung für gebietstypischen und herkunftskontrollierten Qualitätswein, das den romanischen Vorbildern wie dem italienischen DOC und dem französischen AOC entspricht. Mind. 11,5 % vol., als Ortswein mind. 12 % vol. und als Riedenwein mind. 12,5 % vol. Alkohol.
Eine diesbezügliche Neuordnung des österreichischen Qualitätssystems wurde in den 90er-Jahren festgelegt. Ziel ist es, die Unverwechselbarkeit des österreichischen Weines zu betonen und die Identität zu stärken. Nach dem Muster der berühmten Herkunftsweine der Welt (z.B. Barolo in Italien, Chablis in Frankreich oder Rioja in Spanien) heißen die herkunftstypischen Weine nun so wie das Gebiet selbst und tragen den Zusatz DAC (z.B. Weinviertel DAC oder Leithaberg DAC ). Nach dem sehr erfolgreichen Start mit Weinviertel DAC in Jahre 2002 gibt es mittlerweile 13 DAC Gebiete, in chronologischer Reihenfolge:
  • Weinviertel DAC, Klassik und Reserve, nur Grüner Veltliner
  • Mittelburgenland DAC, Klassik und Reserve, nur Blaufränkisch
  • Traisental DAC, Klassik und Reserve, Grüner Veltliner und Riesling
  • Kremstal DAC, Klassik und Reserve, Grüner Veltliner und Riesling
  • Kamptal DAC, Klassik und Reserve, Grüner Veltliner und Riesling
  • Leithaberg DAC, Grüner Veltliner, Weißburgunder, Chardonnay, Neuburger und Blaufränkisch
  • Eisenberg DAC, Klassik und Reserve, nur Blaufränkisch
  • Neusiedlersee DAC, Klassik und Reserve, Zweigelt und Zweigelt-dominierte Cuvées
  • Wiener Gemischter Satz DAC, mit und ohne Lagen, aus mind. 3 Sorten
  • Rosalia DAC, Klassik und Reserve, Blaufränkisch, Zweigelt, Rosé (ab Jg. 2018)
  • Vulkanland Steiermark DAC, alle Sorten, Gebiets-, Orts- und Riedenweine (ab Jg. 2018)
  • Südsteiermark DAC, alle Sorten, Gebiets-, Orts- und Riedenweine (ab Jg. 2018)
  • Weststeiermark DAC???????, alle Sorten inkl. Schilcher, Gebiets-, Orts- und Riedenweine (ab Jg. 2018)
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