German
Description
Der Sauvignon Blanc Spätfüllung reift länger im Stahltank und wird erst nach einem Jahr in die Flasche gebracht. Expressive Nase nach Brennnessel, Stachelbeeren, Nuancen von Korianderkraut und Spargel, rauchige Mineralik mit einem Hauch Feuerstein. Am Gaumen eine schlanke -fast schon drahtige- Textur, von einer wunderschönen Säure getragen, Limettenzeste, Steinmehl, dazu eine zarte Reduktion, wirkt sehr elegant, leicht tänzelnd, bleibt aber pfurz-trocken im Abgang, lang. [GB 06/2024]
Wine Profile
| Grape Variety: | Sauvignon Blanc |
| Soil: | Gravel, Limestone, Sand |
| Vintage: | 2021 |
| Origin: | Südsteiermark |
| Style: | dry |
| Cultivation: | organic, Organic-dynamic, respekt-biodyn |
| Character: | fruity + minerally |
| Category: | White Wine |
| Produced in: | Austria |
| Closure: | Glas (Vino-Lok) |
| Quality: | DAC, Ortswein |
| Association: | STK |
| Treatment: | Stainless Steel Tank |
| Food Pairing: | Fish, Poultry, Chicken, Veal |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 13,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 9-10 °C |
| Best to drink: | 2022 to 2026 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | AT-BIO-402 |
| Bottled by: |
Weingut Sattlerhof GmbH Sernau 2 8462 Gamlitz, Austria Phone +43 3453 2556 |
| Item no.: | 25505 |
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