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Riesling Lämmler GG 2020

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Beschreibung

Das Lämmler GG von Rainer Schnaitmann weicht etwas vom herkömmlichen Riesling-Stil ab und das gefällt uns! Der Wein wird spontan vergoren, im großen Holzfass ausgebaut und lange auf der Hefe belassen, bis er schlussendlich ungeschönt auf die Flasche gezogen wird. Die Besonderheit beim Lämmler ist, dass er im Gegensatz zu vielen anderen GGs anstatt für 1 Jahr 2 Jahre im Fass verweilen darf.

In der Nase kraftvoll und mit erdigen Aromen, etwas Brot und Waldboden, duftige Kräuterwiese, und ein Hauch Minze, man merkt den längeren Ausbau, denn es scheint etwas oxidativ und hefig durch, verliert aber nie die Spannung oder die Frische. Am Gaumen engmaschig und mit fester Textur, dunkle Frucht und dazu leicht rauchig, das vibriert und wird immer komplexer, Quitte, wieder Brot, diesmal Schwarzbrot, Sesam und Koriandersamen, tolle Länge und feiner Grip, der Lämmler hat Spannung bis zum Schluss und ist ein wunderbares Beispiel für einen wilderen Rieslingstil. [CB 09/2022]

Jancis Robinson
20
James Suckling
100
Weinfurore
20
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Sorte: Riesling
Boden: KalksteinTon
Jahrgang: 2020
Herkunft: Württemberg
Weintyp: trocken
Verschluß: Naturkork
Bewirtschaftung: bio
Besonderes: NaturweinSpontangärung
Erzeugt in: Deutschland
Weinkategorie: Weißwein
Ausbau: Großes Holzfaß
Vereinigung: VDP
Passt zu: FischHuhn, Gans, Pute
Charakteristik: Naturwein - easy
Qualität: Großes Gewächs (VDP)
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 24144
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Restzucker: 3,3 g/l
Säure: 9,7 g/l
Empf. Trinktemperatur: 10-11 °C
Optimale Trinkreife: 2022 bis 2032
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Hersteller:
Weingut Rainer Schnaitmann
Untertürkheimer Straße 4
70734 Fellbach, Deutschland
Telefon +49 711 / 574616