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Beschreibung
Weinfurore
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Die Langhe-Nebbiolos lassen mitunter daran zweifeln, ob hier wirklich dieselbe Rebsorte im Glas ist wie bei den großen Barolos. Viel Frucht, Finesse und Saftigkeit prägen diese Weine. Entscheidend sind eine etwas frühere Lese und die deutlich kürzere Mazerationszeit – bei Fenocchio nur 10 Tage, während ein Barolo bis zu 60 Tage auf der Maische liegt.
In der ersten Nase zeigt sich der Wein sehr duftig: kleine rote Beeren, Erinnerungen an Walderdbeeren, frisch gepresste Blutorange und Rosenblätter. Am Gaumen gleitet er elegant dahin, mit Sauerkirsche. Der Gerbstoff wirkt zunächst präsent, wird dann aber feinkörnig und gut eingebunden. Insgesamt ein drahtiger, saftiger Wein – trotz seiner 14,5 % Alkohol. [JK 02/26]
Steckbrief
| Boden: | Lehm, Sand, Mergel |
| Weintyp: | trocken |
| Charakteristik: | leicht + fruchtig, fruchtig + mineralisch |
| Kategorie: | Rotwein |
| Jahrgang: | 2023 |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Verschluß: | Kunststoffkork |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Erzeugt in: | Italien |
| Bewirtschaftung: | Naturnahe Bewirtschaftung |
| Passt zu: | Huhn, Gans, Pute, Pasta |
| Herkunft: | Piemont |
| Sorte: | Nebbiolo |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 14,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 14-16 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2025 bis 2029 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
AZ. AGR. Giacomo Fenocchio Località Bussia 72 12065 Monforte d´Alba (CN), Italien |
| Artikelnr.: | 29137 |
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