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Beschreibung
Weinfurore
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Der Einstiegs-Barolo von Fenocchio stammt hauptsächlich aus der Lage Bussia, wobei gezielt jüngere Reben sowie die kühleren Parzellen ausgewählt werden. Fenocchio zählt zu den ganz großen Traditionalisten: bis zu zwei Monate Mazeration, anschließend der Ausbau für rund 30 Monate in großen, neutralen Holzfässern, gefolgt von zusätzlicher Flaschenreifen.
In der Frucht deutlich reduzierter als sein Langhe Nebbiolo, zeigt sich der Wein eher ätherisch, mit Anklängen von Granatapfel. Das wirkt warm und mediterran, erinnert an gedörrtes Obst. Am Gaumen packt der Wein zu: Der Gerbstoff fordert, lässt aber wieder los. Die helle, rot-orangene Frucht kehrt zurück und verleiht dem Wein eine angenehme Wärme. [JK 02/2026]
Steckbrief
| Boden: | Lehm, Sand, Mergel |
| Jahrgang: | 2021 |
| Weintyp: | trocken |
| Kategorie: | Rotwein |
| Passt zu: | Braten, Gegrilltem, Pasta |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Verschluß: | Kunststoffkork |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Erzeugt in: | Italien |
| Bewirtschaftung: | Naturnahe Bewirtschaftung |
| Herkunft: | Piemont |
| Sorte: | Nebbiolo |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 14,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 14-16 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2026 bis 2036 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
AZ. AGR. Giacomo Fenocchio Località Bussia 72 12065 Monforte d´Alba (CN), Italien |
| Artikelnr.: | 29148 |
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