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Beschreibung
Die Trauben für diesen Sekt stammen aus alten Rieslinganlagen und werden mittels Ganztraubenpressung und langer Reifung im Stückfass ausgebaut. Die Versektung erfolgt nach der klassischen traditionellen Methode mit 50-monatigem Hefelager, welches dem Sekt seine filigranen Rieslingaromen verleiht. Die handgerüttelten und degorgierten Flaschen erhalten eine minimale Dosage, um die elegante, gut eingebundene Rieslingsäure zu balancieren. Bedingt durch diese klassische Ausbaumethode erhalten unsere Sekte stets eine feine Perlage, die die nuancenreiche Mineralität perfekt unterstreicht.
Steckbrief
| Sorte: | Riesling |
| Boden: | Buntsandstein |
| Jahrgang: | 2018 |
| Herkunft: | Pfalz |
| Herstellungsmethode: | Méthode traditionelle |
| Verschluß: | Naturkork |
| Bewirtschaftung: | bio, biodyn, Demeter |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Kategorie: | Schaumwein |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Weintyp: | brut |
| Passt zu: | Fisch, Kalb, rassigem Käse |
| Charakteristik: | Naturwein - easy |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 11,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2023 bis 2029 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-003 |
| Abfüller: |
Frank John - Hirschhorner Weinkontor Hirschhornring 34 67435 Neustadt, Deutschland Telefon +49 6321670537 |
| Artikelnr.: | 26854 |
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