Weißer Schiefer »S« 2018

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Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore
20
Falstaff
100

Autodidakt Uwe Schiefer interpretiert auch Weißwein auf seine eigene Art: Eine Cuvée aus 80% Welschriesling und je 10% Weißburgunder und Grüner Veltliner spontan im Holzfass vergoren, 10 Monate auf der Vollhefe, ungefiltert abgefüllt. Helles Grüngelb, in der Nase eine deutliche Hefe-Reduktion mit Sesam- und Fenchel-Noten, etwas kandierte Zitronenschale, reife Quitten, rauchig-mineralischer Touch und leicht phenolische Anklänge. Am Gaumen mit einer straffen Struktur, einer sehr saftigen Säure mit feiner Salzigkeit, Anklänge von Melone, Ananas und Zitronenmelisse, leichter Gerbstoff von der Maischestandzeit, erinnert auch an Chenin von der Loire! [GB 08/2021]

Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Weinkategorie: Weißweine
Charakteristik: Naturwein - easy
Jahrgang: 2018
Qualität: Landwein
Weintyp: trocken
Sorte: Welschriesling
Besonderes: NaturweinSpontangärung
Ausbau: Großes HolzfaßStahltank
Erzeugt in: Österreich
Verschluß: Naturkork
Boden: Kies & SchotterQuarzit
Herkunft: Weinland Österreich
Passt zu: FischKalbPastaSalat
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 22341
Vorhandener Alkohol: 13,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 12-13 °C
Optimale Trinkreife: 2021 bis 2028
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Schiefer & Domaines Kilger GmbH
Welgersdorf 3
7503 Großpetersdorf , Österreich
Telefon +43 664 5219047
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