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Beschreibung
Weinfurore
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Roter Schiefer verleiht diesem Weissburgunder eine feine Mineralik. Ausgebaut wird der Pinot Blanc teilweise in gebrauchten großen Holzfässern und im Stahltank, wo er nach der Gärung noch auf der Feinhefe liegt und auch etwas Batonage bekommt. Helles Grüngelb, in der Nase Mirabellen, grüner Apfel, Zitronenschale, feine exotische Anklänge mit feinem Mandelduft. Am Gaumen eine sehr klare Textur mit typischer Sorten-Cremigkeit, dazu dezente Zitrusnoten die ihm viel Frische mit auf dem Weg geben, aber auch ein durchaus delikater Schmelz vom Hefekontakt, druckvoll und komplex zum Schluss. PLV! [GB Jg. 2023]
Steckbrief
| Sorte: | Weißburgunder |
| Boden: | Schiefer, Sand |
| Herkunft: | Südsteiermark |
| Weintyp: | trocken |
| Passt zu: | Asiatisch, Fisch, Huhn, Gans, Pute, Salat |
| Kategorie: | Weißwein |
| Erzeugt in: | Österreich |
| Charakteristik: | gehaltvoll + fruchtig |
| Qualität: | DAC, Gebietswein |
| Jahrgang: | 2024 |
| Ausbau: | Großes Holzfaß, Stahltank |
| Besonderes: | Spontangärung, Vegan |
| Verschluß: | Schraubverschluß |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2025 bis 2029 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
305 kJ / 73 kcal
Kohlehydrate
0,9 g
davon Zucker
0,1 g
|
| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Weingut Wohlmuth GmbH Fresing 24 8441 Kitzeck, Österreich Telefon +43 3456 2303 |
| Artikelnr.: | 28662 |
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