EnglishEin Paradebeispiel des steirischen Sauvignon Blanc - gewachsen auf phyllitischem Schiefer (Tonglimmerschiefer), handgelesen und nach einer Maischestandzeit von 6 bis maximal 14 Stunden langsam vergoren und auf der Feinhefe in Edelstahl ausgebaut. Der Jahrgang 2024 war geprägt von einem kühlen Frühling und einem langen, sonnigen Herbst, der den Trauben optimale Reife und ausgeprägte Aromatik verlieh.
In der Nase macht sich das mit gewohnt intensiv duftigen Noten von Stachelbeere, Brennnessel und Sternfrucht bemerkbar. Frisch gemähtes Gras, ein Hauch Sternanis, ein Spritzer Limette und etwas Holunderblüte schwingen mit. Alles sehr klar und frühlingshaft, auch am Gaumen durchaus griffig, mit präziser Schiefermineralik und animierender Säure, dabei saftig und herzhaft mit einem bunten Bouquet aus kühlen und warmen Fruchtnoten. Ein perfekter Frühlingswein, der sowohl als Solist als auch als vielseitiger Speisebegleiter begeistert – besonders zu weißem Fisch, Krustentieren, grünem Spargel oder Ziegenkäse. [LA Jg. 2024]
| Sorte: | Sauvignon Blanc |
| Boden: | Schiefer, Sand |
| Herkunft: | Südsteiermark |
| Weintyp: | trocken |
| Charakteristik: | fruchtig + mineralisch |
| Kategorie: | Weißwein |
| Erzeugt in: | Österreich |
| Qualität: | DAC, Gebietswein |
| Jahrgang: | 2025 |
| Ausbau: | Stahltank |
| Verschluß: | Schraubverschluß |
| Passt zu: | Fisch, Huhn, Gans, Pute, Salat |
| Besonderes: | Vegan |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2026 bis 2029 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
305 kJ / 73 kcal
Kohlehydrate
0,9 g
davon Zucker
0,1 g
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| Zutaten: | Trauben, Saccharose, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Weingut Wohlmuth GmbH Fresing 24 8441 Kitzeck, Österreich Telefon +43 3456 2303 |
| Artikelnr.: | 29322 |
