Spätburgunder Heerweg 2023

Unser Wein des Monats im Dezember!

Die Parzelle Heerweg liegt südlich von Ingelheim innerhalb der Lage Sonnenhang und ist nach Westen ausgerichtet. Der Boden besteht aus verwittertem Kalkstein und weist – wie alle Parzellen für die Lagenweine von Simone Adams – einen außergewöhnlich hohen Carbonatgehalt von bis zu 70 % auf. Dennoch ist der Heerweg etwas weniger karg als etwa „Auf dem Haun“ und liegt mit knapp 170 Metern auch etwas niedriger. Dadurch ist er oft der zugänglichste Wein innerhalb der Lagen-Range, ohne an Tiefe oder Komplexität zu verlieren.

Der Spätburgunder aus dem Heerweg basiert zu 100% auf deutscher Genetik. Mit sanftem Rebschnitt, dem Wickeln der Triebe statt des Kappens sowie einer gezielt eingesetzten Sommer- und Winterbegrünung schafft Simone die Balance im Weinberg, die für sie die Grundlage herkunftsgeprägter Weine bildet. Als sich im Sommer 2023 abzeichnete, dass bis zur Lese noch erhebliche Niederschläge folgen würden, brachte Simone die Winterbegrünung bewusst früher aus, um die Wasser- und Nährstoffkonkurrenz zu erhöhen und so mehr Konzentration in den Trauben zu erreichen. Geerntet wurde selbstverständlich von Hand, vergoren wurde der Wein zu 100% als Ganztraube, also mit Stiel und Stängel und ohne mechanische Belastung. Nach der Maischegärung reifte der Wein 18 Monate in gebrauchten burgundischen Barriques, die kaum noch aromatischen Einfluss haben. Anschließend wurde er unfiltriert und ungeschönt gefüllt.

Im Duft zeigt der Heerweg sich sehr fein und filigran. Von Anfang an ist er von Eleganz und Tiefe geprägt. Aromatisch zeigt er sich er auf der hellen beerigen Seite und duftet nach Walderdbeere, Himbeere und heller Kirsche. Hinzu kommen Tee und eine leicht waldige Würze. Die 100% Rappen zeigen sich dabei kein bisschen grünlich, was im weinbaulich schwierigen Jahr 2023 keine Selbstverständlichkeit ist. Hinzu kommt eine leicht florale Note mit einem Hauch von Orangenblüte.

Am Gaumen ist der Heerweg sehr feingliedrig und animierend. Er bleibt auch hier hell und saftig, die elegante Säure verleiht ihm einen schönen Zug. In der Struktur ist er eher zart, aber mit reifem, feinem Gerbstoff doch kompakt am Gaumen. Ein schönes Beispiel dafür, wie filigran und gleichzeitig dicht und intensiv deutscher Pinot sein kann. Steht schon jetzt wunderbar da, wird aber mit Sicherheit noch sehr gut reifen. Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis. [JB 11/2025]