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Beschreibung
Weinfurore
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En Boutasse ist eine flache Lage mit Böden aus grauem Mergel. Der Savagnin wurde hier bereits 1988 gepfalnzt. Der En Boutasse ist ein maischevergorener Savagnin, was im Jura trotz der hohen Dichte an Naturwein-Winzern eher unüblich ist. Nach der Maischegärung wurde er für 8 Monate im Stahltank ausgebaut.
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Weintyp: | trocken |
| Besonderes: | Naturwein, Maischegärung, Spontangärung |
| Jahrgang: | 2023 |
| Ausbau: | Gebrauchte Barrique |
| Sorte: | Savagnin |
| Verschluß: | Schraubverschluß |
| Kategorie: | Orange-Wein |
| Bewirtschaftung: | in Umstellung auf biologischen Anbau |
| Herkunft: | Jura |
| Erzeugt in: | Frankreich |
| Charakteristik: | Naturwein - funky |
| Passt zu: | rassigem Käse, Krustentiere |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Domaine Morel - Les Pieds sur Terre 8 Rue Jacques Coittier 39800 Poligny, Frankreich Telefon +33 384 526255 |
| Artikelnr.: | 28846 |
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