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Riesling Wachenheimer 2017

bio!
DE-ÖKO-003
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Beschreibung

Selektive Handlese reifer Trauben aus biodynamisch bewirtschafteten Weingärten rund um Wachenheim. Tempertaturkontrolliert vergoren im Edelstahltank, mit anschließendem Ausbau im Edelstahl und Doppelstück-Holzfässern. Dieser Riesling ist geprägt von einer kühlen Leichtigkeit, in der Nase eleganter Duft nach grünem Apfel und Pfirsich, daneben eine zarte harzige Würze, Kamille. Am Gaumen eine elegante Textur, viel saftige Säure, klare Mineralität, schöne Frucht die mich an Goldparmäner erinnert, trotz der Fruchtsüße schlank und filigran, die Säure bleibt angenehm tragend mit tollen Zitrusnoten im Abgang. [GB Jg. 2016]
Weinfurore
16,5
20
Jancis Robinson
17,0
20
James Suckling
92
100

Steckbrief

Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Jahrgang: 2017
Qualität: Ortswein
Weintyp: trocken
Sorte: Riesling
Herkunft: Pfalz
Besonderes: Spontangärung
Bewirtschaftung: biobiodyn
Erzeugt in: Deutschland
Ausbau: Großes Holzfaß
Verschluß: Schraubverschluß
Boden: LössLehmBuntsandstein
Vereinigung: VDP
Passt zu: FischSalat
Weinkategorie: Weißweine
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 20251
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 10-11 °C
Optimale Trinkreife: 2018 bis 2025
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Hersteller:
Weingut Dr. Bürklin-Wolf
Weinstraße 65
67157 Wachenheim, Deutschland
Telefon +49 6322 953365