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Die Rebstöcke im Kirchenstück (unweit des Frauenberges in Hohen-Sülzen) sind mittlerweile über 40 Jahre alt und stehen auf stark verwittertem weichen Kalkstein mit guter Nährstoffzufuhr. Bei geringen Erträgen ist der Most hochkonzentriert - und das ergibt dichte Weine, die auch immer etwas Schmeichelndes mitbringen.
Aromatisch liegt das Kirchenstück zwischen der Reife des Frauenberg und der Kargheit des Schwarzen Herrgott. In der Nase beginnt es kühl und zurückhaltend, mit eher grünen Aromen, dazu viel Kräuter, Birne, Verbene und Zitronenmelisse, ein winziger Hauch Reduktion, mit Luft kommen gelbe Noten dazu, Pfirsich und Melone, entwickelt sich schnell mit Luft und wird immer tiefgründiger. Am Gaumen beginnt es kalkig-zitrisch, feiner Grip, dazu eine saftige Fruchtfülle, die Extraktsüße spielt wunderbar mit der Salzzitrone, mürbe und zestig bleibt er richtig gut hängen. Die Balance ist jetzt schon wunderbar, alles präzise und am richtigen Fleck. [CB 08/2026]
| Sorte: | Riesling |
| Boden: | Kies & Schotter, Kalkstein |
| Herkunft: | Rheinhessen |
| Weintyp: | trocken |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Kategorie: | Weißwein |
| Charakteristik: | gehaltvoll + kernig |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Vereinigung: | VDP |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Jahrgang: | 2025 |
| Verschluß: | Schraubverschluß |
| Passt zu: | Fisch, Huhn, Gans, Pute |
| Qualität: | Großes Gewächs (VDP) |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 11-12 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2026 bis 2038 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
309 kJ / 74 kcal
Kohlehydrate
1,3 g
davon Zucker
0,5 g
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| Zutaten: | Trauben, Saccharose, Säureregulator: Weinsäure, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-006 |
| Abfüller: |
Weingut Spanier-Gillot GbR Oelmühlstr. 2533 55294 Bodenheim, Deutschland Telefon +49 6243 906515 |
| Artikelnr.: | 29799 |
