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Die Rebstöcke im Kirchenstück (unweit des Frauenberges in Hohen-Sülzen) sind mittlerweile über 40 Jahre alt und stehen auf stark verwittertem weichen Kalkstein mit guter Nährstoffzufuhr. Bei geringen Erträgen ist der Most hochkonzentriert - und das ergibt dichte Weine, die auch immer etwas Schmeichelndes mitbringen.
Aromatisch liegt das Kirchenstück zwischen der Reife des Frauenberg und der Kargheit des Schwarzen Herrgott. In der Nase beginnt es kühl und zurückhaltend, mit eher grünen Aromen, dazu viel Kräuter, Birne, Verbene und Zitronenmelisse, ein winziger Hauch Reduktion, mit Luft kommen gelbe Noten dazu, Pfirsich und Melone, entwickelt sich schnell mit Luft und wird immer tiefgründiger. Am Gaumen beginnt es kalkig-zitrisch, feiner Grip, dazu eine saftige Fruchtfülle, die Extraktsüße spielt wunderbar mit der Salzzitrone, mürbe und zestig bleibt er richtig gut hängen. Die Balance ist jetzt schon wunderbar, alles präzise und am richtigen Fleck. [CB 08/2026]
| Grape Variety: | Riesling |
| Soil: | Gravel, Limestone |
| Origin: | Rheinhessen |
| Style: | dry |
| Cultivation: | organic |
| Produced in: | Germany |
| Category: | White Wine |
| Character: | rich + lusty |
| Treatment: | Cask |
| Association: | VDP |
| Misc.: | Spontaneous Fermentation |
| Vintage: | 2025 |
| Closure: | Screwcap |
| Food Pairing: | Fish, Poultry, Chicken |
| Quality: | Großes Gewächs (GG) |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 13,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 11-12 °C |
| Best to drink: | 2026 to 2038 |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
309 kJ / 74 kcal
Total Carbohydrates
1,3 g
Sugars
0,5 g
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| Ingredients: | Grapes, sucrose, acidity regulator: tartaric acid, antioxidants: sulfites. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | DE-ÖKO-006 |
| Bottled by: |
Weingut Spanier-Gillot GbR Oelmühlstr. 2533 55294 Bodenheim, Germany Phone +49 6243 906515 |
| Item no.: | 29799 |
