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Description
Feinste Burgunderreduktion, die an gerösteten Sesam erinnert. Ist das die Lage oder der Stil von Kühling-Gillot? Eigentlich auch egal, denn es ist grandios. Die Reduktion wird mit Luft weniger und der Wein entwickelt sich zunehmend zitrisch und leicht gelbfruchtig, mit getrockneter Aprikose. Am Gaumen enorm dicht, mit wahnsinnig guter Konzentration. Hier zeigt sich der Pettenthal steinig in der Textur, dazu kommt ein süß-säuerliches Spiel, das den Wein extrem saftig wirken lässt. Der Wein zeigt sich extrem typisch für den Jahrgang: Von allem ist genug vorhanden und dennoch steht alles in toller Balance. [JK 08/2026]
Wine Profile
| Grape Variety: | Riesling |
| Soil: | Slate, Clay |
| Origin: | Rheinhessen |
| Style: | dry |
| Cultivation: | organic |
| Produced in: | Germany |
| Food Pairing: | Asian Food, Steaks, Veal, Soft Cheese |
| Closure: | Diam Cork |
| Category: | White Wine |
| Treatment: | Cask |
| Association: | VDP |
| Character: | rich + minerally |
| Vintage: | 2025 |
| Quality: | Großes Gewächs (GG) |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 11-12 °C |
| Best to drink: | 2028 to 2040 |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
316 kJ / 76 kcal
Total Carbohydrates
1,0 g
Sugars
0,1 g
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| Ingredients: | Grapes, sucrose, acidity regulator: tartaric acid, antioxidants: sulfites. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | DE-ÖKO-006 |
| Bottled by: |
Weingut Spanier-Gillot GbR Oelmühlstr. 25 55294 Bodenheim, Germany Phone +49 6135 2333 |
| Item no.: | 29792 |
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