GermanDie Monopol-Lage Abtsberg ist das Aushängeschild von Maximin Grünhaus und liegt genau gegenüber dem Weinkeller und dem Schloss. Es ist die steilste Lage und sie dreht sich etwas stärker nach Süden als Herrenberg und Bruderberg, der Boden besteht aus kargem bläulichem Devonschiefer. Dadurch sind die Weine aus dem Abtsberg immer etwas kompakter und reifer, durch den kargeren Boden aber auch mineralischer.
Der Abtsberg wirkt wie die Kombination aus den beiden anderen Große Gewächs Lagen und zeigt sich einerseits kräutrig-kühl, aber auch mit reifer Frucht und viel Saftigkeit, da ist Minze und reifer Pfirsich, florale Duftigkeit und herbe Kräuterwürze, dazu schon in der Nase eine steinige Salzigkeit und man will ihn endlich schmecken. Am Gaumen das steinigste und salzigste GG von Grünhaus, vibrierende Spannung und zitrische Ätherik, die in eine herbe und speckige Textur übergeht, dann kommt auch etwas reifer Pfirsich und eine feine Fruchtsüße, die herbe Mineralik bleibt aber durchwegs am Gaumen, mit einer wunderbare, Tiefe. Ein Wein der Lust auf den nächsten Schluck macht. [CB Jg. 2023]
| Grape Variety: | Riesling |
| Soil: | Slate |
| Origin: | Mosel |
| Style: | dry |
| Closure: | Natural Cork |
| Produced in: | Germany |
| Treatment: | Cask |
| Association: | VDP |
| Misc.: | Spontaneous Fermentation |
| Vintage: | 2025 |
| Character: | hearty + minerally |
| Food Pairing: | Fish, Poultry, Chicken |
| Quality: | Großes Gewächs (GG) |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 9-10 °C |
| Best to drink: | 2027 to 2037 |
| Ingredients: | Grapes, antioxidants: sulfites. |
| Bottled by: |
Winery Maximin Grünhaus Hauptstr. 1 54318 Mertesdorf, Germany Phone +49 651 5111 |
| Item no.: | 29804 |
