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Beschreibung
Weinfurore
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Johannes Zillingers Rosé aus der NUMEN-Serie ist komplex und charaktervoll. Der St. Laurent verleiht diesem Amphorenwein eine helles Rubin (fast rotweinartige Farbe]. Er gewinnt seine Komplexität von 100 Jahre alten Reben. In der Nase kühler floraler Duft nach Kirschen und Himbeeren, mit zarter Würze, (noch) leichter Hefeschleier und karge Mineralik nach rauchigem Stein. Am Gaumen eine saftige Textur mit etwas animierender Säure, begleitet von einem filigranen Gerbstoff und zartem Schmelz, wieder kirschig, ein Hauch von Gartenkräutern, guter Zug im Abgang. [GB 06/2024]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Sorte: | St. Laurent |
| Jahrgang: | 2021 |
| Herkunft: | Weinviertel |
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Bewirtschaftung: | bio, biodyn, Demeter |
| Besonderes: | Naturwein, Maischestandzeit, Intrazellulare Gärung (Macération Carbonique) |
| Erzeugt in: | Österreich |
| Kategorie: | Rosé |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Charakteristik: | Naturwein - funky |
| Passt zu: | Gegrilltem, Jausn |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-11 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2022 bis 2025 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | AT-BIO-401 |
| Abfüller: |
Bioweingut Johannes Zillinger Landstraße 70 2245 Velm-Götzendorf, Österreich Telefon +43 676 635 7881 |
| Artikelnr.: | 26787 |
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