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Chardonnay Holzfass 2020
Beschreibung
Der 2020er Chardonnay Holzfass heißt eigentlich nicht mehr so - aber aus Gewohnheit lassen wir es so. Dieser Chardonnay ist nicht so sehr vom Holz geprägt, sondern mehr vom kargen Kalkstein und einer gekonnten Hefe-Reduktion im Ausbau. In der Nase gleich eine spannende Reduktion mit typischen Sesam-, Quitte- und Popcorn-Noten die mit Luft weniger werden, feiner Zitrustouch, rauchige Nuancen, zart kräutrig. Am Gaumen eine straffe Textur, die karge Kalkmineralik kommt schön durch, unterstützt von einer knackig frischen Säure, würzig nach Heidekräutern, dazu unaufdringlich nussige Röstaromatik, auch exotische grüne Anklänge, sortentypisch wenn man burgundisch denkt. Ein anspruchsvoller Wein von Tobias Knewitz der viel Trinkspaß bereitet und ein gutes Preis-Genuss-Verhältnis aufweist. [GB 04/2022]
Steckbrief
| Charakteristik: | fruchtig + mineralisch |
| Jahrgang: | 2020 |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Weintyp: | trocken |
| Sorte: | Chardonnay |
| Herkunft: | Rheinhessen |
| Bewirtschaftung: | Naturnahe Bewirtschaftung |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Ausbau: | Gebrauchtes BarriqueGroßes Holzfaß |
| Verschluß: | Naturkork |
| Boden: | Kalkstein |
| Vereinigung: | VDP |
| Passt zu: | FischHuhn, Gans, PuteKalbRisotto |
| Weinkategorie: | Weißweine |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Artikelnr.: | 23676 |
| Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2021 bis 2030 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Hersteller: |
Weingut Knewitz Rheinblick 13 55437 Appenheim, Deutschland Telefon +49 6725-2949 |
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