GermanDer 2020er Chardonnay Holzfass heißt eigentlich nicht mehr so - aber aus Gewohnheit lassen wir es so. Dieser Chardonnay ist nicht so sehr vom Holz geprägt, sondern mehr vom kargen Kalkstein und einer gekonnten Hefe-Reduktion im Ausbau. In der Nase gleich eine spannende Reduktion mit typischen Sesam-, Quitte- und Popcorn-Noten die mit Luft weniger werden, feiner Zitrustouch, rauchige Nuancen, zart kräutrig. Am Gaumen eine straffe Textur, die karge Kalkmineralik kommt schön durch, unterstützt von einer knackig frischen Säure, würzig nach Heidekräutern, dazu unaufdringlich nussige Röstaromatik, auch exotische grüne Anklänge, sortentypisch wenn man burgundisch denkt. Ein anspruchsvoller Wein von Tobias Knewitz der viel Trinkspaß bereitet und ein gutes Preis-Genuss-Verhältnis aufweist. [GB 04/2022]
| Grape Variety: | Chardonnay |
| Soil: | Limestone |
| Vintage: | 2020 |
| Origin: | Rheinhessen |
| Style: | dry |
| Quality: | Qualitätswein |
| Closure: | Natural Cork |
| Produced in: | Germany |
| Character: | fruity + minerally |
| Category: | White Wine |
| Treatment: | Small Oak Barrel (used), Cask |
| Association: | VDP |
| Food Pairing: | Fish, Poultry, Chicken, Veal, Risotto |
| Cultivation: | Nature-orientated |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 13,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 10-12 °C |
| Best to drink: | 2021 to 2030 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Bottled by: |
Weingut Knewitz GbR Rheinblick 13 55437 Appenheim, Germany Phone +49 6725-2949 |
| Item no.: | 23676 |