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Warmes Jahr und die kraftvollste Lage am Weingut Huber und trotzdem kommt der Bienenberg in 2018 sehr elegant und erstaunlich filigran daher. Ja, es ist immer noch das GG mit der größten Power, das drückt sich aber eher als Charme und eine Spur mehr Weichheit aus. Die feine Frucht ist eine Spur reifer und die Erdbeere ein Touch süßer, dazu aber auch etwas Kühles, Zwetschge und Weichsel, eine gewisse Würze und etwas Speck. Am Gaumen mit lebendiger Säure, der Grip setzt gleich ein, etwas weitmaschigeres Tannin als etwa die Sommerhalde, stoffiger und etwas rustikaler, also ganz klassisch für die Lage, dazu sagen wir gerne bäuerlicher Charme. [CB 01/2021]

Die Lage Sommerhalde bringt immer das eleganteste und femininste Große Gewächs am Weingut Huber hervor und der Wein zeigt sich auch in 2018 von einer sehr balancierten und leichtfüßigen Seite. In der Nase ist die Sommerhalde sehr hell und zart, ein Hauch Himbeere, dazu florale Noten mit etwas Rosen und weiße Johannisbeere, sehr klar und minimalistisch, dabei aber mit faszinierender Tiefe und einer verspielten und Art, macht ungemeine Lust auf mehr. Am Gaumen ist zuerst diese geniale Saftigkeit, vibrierend und lebendig, keinerlei Holz spürbar, wieder sehr helle Frucht, Rosenwasser und Johannisbeere, der Speichelfluss ist angeregt und man will mehr, die engmaschige Struktur ist dezent im Hintergrund, auch wenn der Wein jetzt schon Spaß macht, zeigt die Sommerhalde klar, dass großes Potenzial vorhanden ist. [CB 01/2021]

Julian Huber steht nie still und obwohl der neue Jahrgang eigentlich mehr Kraft und Extrakt mitbringt, hat er seine 2018er Spätburgunder einen großen Schritt in Richtung Finesse und Feinheit gebracht. Der Schlossberg steht hierfür exemplarisch und schon in der Nase hat man Kühle und eine geniale Eleganz, feine und sehr helle Beerenfrucht, saftige Kirsche und dazu eine würzige Kräuternote. Die Balance ist grandios und von Holz kann man hier gar nichts spüren, der Schlossberg wirkt extrem pur und beerig, als würde man im Weinberg stehen. Am Gaumen merkt man auch, dass Julian etwas in der Traubenverarbeitung verändert hat, es wird weniger gemaischt und der Kontakt mit den Beerenschalen wurde verkürzt, wodurch das Tannin weniger geworden ist und sich filigraner in den kompakten Körper schmiegt. Noch saftiger und animierender, fast schwebend zieht der Schlossberg auf der Zunge nach hinten, dazu kommt ein Hauch Kirsche, etwas Zwetsche und viel Zug, hinten raus wird es etwas weicher und der 2018er zeigt seinen Charme, das ist schon jetzt unglaublich stimmig und gut. Ganz großer Pinot! [CB 09/2020]

Wolfi hat seine Lieblingswinzer aus Österreich ausgesucht und in ein abwechslungsreiches Paket gepackt, das einer kleinen Weinreise durch das Nachbarland gleicht, angefangen bei einem würzigen Weinviertler Veltliner über einen filigranen Chardonnay und einen knackig-strukturierten Sauvignon Blanc hin zu einem kraftvollen Cuvée und schließlich zwei Blaufränker vom Kalk und vom Schiefer. Große geschmackliche Unterschiede bei den Weinen, doch der Grundgedanke der Winzer ist sehr ähnlich: biologische Bewirtschaftung, langsamer und natürlicher Ausbau im Keller, ruhige und balancierte Weine mit großer Komplexität. Viel Spaß beim Probieren!

Das Thema Sekt nimmt schon seit einigen Jahren stetig an Fahrt auf und es springen immer mehr talentierte, junge Winzer auf den Zug auf. Sie verlassen dabei die ausgetretenen Pfade und produzieren spannende, puristische Schaumweine mit Charakter. Mit Wolfgang Hingerl aus dem Restaurant Mural haben wir aus einigen unserer rarsten Exemplare ein Paket moderner Sprudler für Sie geschnürt: neben den letzten verfügbaren Flaschen von Preisinger und Griesel sind die ersten Sekte von Lichtenberger & Gonzalez und Shooting-Star Moritz Kissinger mit dabei. Ein Paket mit geradliniger Struktur, viel Frische, knackiger Säure und filigraner Perlage!

Das kleine Dönnhoff-Paket für Clubmitglieder enthält zwei Flaschen der berühmten Hermannshöhle und je eine Flasche der Großen Gewächs-Lagen Felsenberg, Dellchen, Höllenpfad und Krötenpfuhl.